Crevettes bouillies est un favori régionale à la fois le nord-est et sud-est américain. Les cuisiniers préparent les crevettes dans de l'eau assaisonnée, souvent avec des légumes. Ils restent dans leur coquille tout au long du processus de cuisson. Diners coquille de la crevette immédiatement avant la consommation par le pelage des coquilles minces, les jambes et la queue hors de la viande. Pour réduire désordre et de la confusion à la table, préparer les crevettes dans une manière qui rend le décorticage comme bien rangé que possible, afin que les clients pensent de rien de plus que la saveur stellaire de la parabole.

Instructions

•  Couper les têtes hors de cru, crevettes décongelées avec un couteau à trancher, si le vendeur n'a pas déjà le cas.

•  Maintenir une crevette en le pinçant entre deux doigts sur les côtés de son corps. Pointez la queue loin de vous.

•  Insérer la pointe de tranchants, des ciseaux de cuisine étroites dans la coquille sur le dos de la crevette. Le dos de la crevette est le bord extérieur de sa forme bouclée.

•  Couper le long du dos de la coque jusqu'à la queue. La coquille est mince et facile à couper, donc couper délicatement. Coupe rapide ou puissant peut faire retirer la coque. Couper la coquille expose la chair, vous permettant d'accéder à la veine sombre dans la crevette. Il rend également éplucher les crevettes cuites facile.

•  Trancher la crête dos de la crevette en douceur, avec la pointe d'un couteau à trancher, pour exposer la veine sombre.

•  Tournez le couteau à son côté. Faites glisser la pointe du couteau dans la veine avec le côté large, plat de la lame contre la veine - pas le tranchant. Soulevez le couteau de la crevette à retirer la veine.

•  Remplir une marmite avec suffisamment d'eau pour couvrir les crevettes et d'autres ingrédients que vous faites bouillir. Placez le pot sur le poêle. Porter l'eau à ébullition.

•  Ajouter les crevettes ébullition assaisonnement à l'eau de roulement. Environ 2 c. assaisonnement pour chaque 1 lb de crevettes est le ratio recommandé pour la plupart des produits.

•  Ajouter les légumes à l'eau assaisonnée, si désiré. Crevettes revient souvent disposent entiers, les pommes de terre rouges, oignons jaunes en quartiers et de 4 à 6 pouces segments de maïs en épi. Faire bouillir les pommes de terre et les oignons pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres. Ensuite, ajouter le maïs. Faire bouillir les légumes pendant 4 minutes de plus, avant d'ajouter les crevettes.

•  Déposez les crevettes dans l'eau douce. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient entièrement blanc, orange et opaque, environ 3 à 4 minutes.

•  Retirer la casserole du feu. Égoutter les crevettes et les légumes.

Conseils et avertissements

• Déveinage crevettes est facultative. Si elle n'est pas dans, elle peut donner une légère texture granuleuse à la crevette. Certaines personnes ne remarquent pas, ou il ne les dérangent pas assez pour justifier Déveinage chaque crevette un par un. Si vous sautez déveinage, vous n'avez pas besoin de couper la coquille du tout. La crevette devrait toujours être facile à peler.
• Gardez les crevettes sur la glace jusqu'à ce que vous faites bouillir les pour assurer la sécurité alimentaire. Ils devraient rester dans la glace pendant la préparation, à moins que vous tenez les crevettes éveiner il. Abstenez-vous de laver les crevettes ou les mettre dans un bol d'eau, qui lave saveur loin.