January 25
Courge butternut est un légume bizarre avec un long cou droit et fin en forme de bulbe. Bien qu'il puisse être étrange à la recherche, il est très polyvalent - surtout quand on le coupe en morceaux avant la cuisson. Vous pourriez penser que ce serait un défi pour couper une courge ronde en morceaux, mais ce n'est pas, une fois que vous savez les trucs. Écraser les morceaux avec le beurre et le sel pour un changement de pommes de terre en purée. Cuire les morceaux d'ananas et noix de pécan avec un plat qui est presque le dessert.
• Frotter la courge et sec. Placez une serviette sous la planche à découper afin qu'il ne glisse pas autour. Couper chaque extrémité de la courge. Les extrémités plates facilitent la éplucher les légumes.
• Placez l'extrémité large de la côté coupé vers le bas de squash. Pelez la courge avec un couteau éplucheur forte, en utilisant de longues courses.
• Couper la courge en deux sur la longueur, puis en tranches d'un pouce ou si épaisse que vous voulez les morceaux. Commencez par le cou et travailler vers le bas vers la fin en forme de bulbe. Les tranches finiront par être des demi-cercles. Grattez les graines de la fin en forme de bulbe avec une cuillère avant de trancher cette fin.
• Couper les demi-cercles en bandes et les bandes en morceaux.
• Badigeonner les morceaux avec du beurre ou de l'huile de cuisson.
• Saison de la courge au goût. Vous pouvez saupoudrer sur un peu de sucre et de poivre de Cayenne brun pour une courge sucrée et épicée. Un peu de jus de citron et le thym citron égayer la saveur de la courge cuite.
• Placez la courge dans un plat à rôtir dans une Fahrenheit 350 degrés four et faites cuire pendant 30 à 45 minutes. Exactement combien de temps dépend de la taille des morceaux. Les petits morceaux cuisent plus rapidement que plus gros morceaux.
• Mettre la courge dans une poêle. À peine à couvrir la courge avec de l'eau ou de bouillon.
• Placez la casserole sur feu moyen-vif jusqu'à ce que l'eau bout. Baisser le feu pour laisser mijoter jusqu'à ce que les bulles juste briser la surface de l'eau.
• Faire cuire pendant 30 à 45 minutes jusqu'à ce que les morceaux de courge soient tendres.
• Caresser les morceaux de courge sécher. Toute surface éclaboussures d'humidité quand il frappe l'huile chaude. Mettre suffisamment d'huile de cuisson dans une poêle à frire pour couvrir le fond de la casserole. Mettre la poêle à frire à feu moyen-vif jusqu'à ce que les reflets de pétrole.
• Ajouter la courge. Déplacez les morceaux de courge autour de sorte que toutes les parties y sont exposés à la chaleur.
• Saute pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les morceaux soient tendres, mais pas détrempé.