Chair de crabe peut être utilisé pour fabriquer une variété de plats. Après l'achat de la viande de crabe cru, réfrigérer immédiatement. Gardez la chair de crabe au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. La chair de crabe devrait être cuit dans les 24 heures après avoir été acheté. Cela permettra d'assurer que peu importe ce que la recette de la viande est utilisée dans la chair de crabe sera frais. Si la chair de crabe n'est pas le cas, elle peut gâcher et ruiner n'importe quel plat il est utilisé dans.

Instructions

Bisque de crabe

•  Ajouter le beurre dans la casserole et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

•  Incorporer la farine. Agiter pendant une minute.

•  Verser le bouillon et moitié-moitié. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients sont mélangent. Agiter pendant au moins cinq minutes.

•  Ajouter la chair de crabe émietté au pot. Cuire jusqu'à ce que la viande soit bien chaud. Ajouter le sel au goût.

•  Servir dans des bols et saupoudrer de persil sur le dessus comme garniture.

Crab Cakes

•  Ajouter la chair de crabe, les craquelins, les oignons verts, les poivrons, la mayonnaise, les œufs, la sauce Worcestershire, la moutarde sèche, le jus de citron, la poudre d'ail, le sel, et une pincée de poivre de Cayenne dans un grand bol.

•  Mélanger les ingrédients jusqu'à homogénéité.

•  Façonner le mélange en galettes. Les galettes peuvent être aussi grande ou petite que vous voulez, mais essayez de les garder la même taille. Cela permettra d'assurer qu'ils sont bien cuits.

•  Placer les galettes sur une assiette et saupoudrer les deux côtés avec de la farine.

•  Remplissez le pot avec de l'huile d'arachide. Réglez le feu à moyen-élevé. Une fois que l'huile est chaude lorsque vous placez vos mains sur elle, l'huile est prête. Les gâteaux de crabe devraient grésiller quand il est placé dans l'huile.

•  Faire cuire les beignets de crabe pour 4 à 5 minutes de chaque côté. Les gâteaux de crabe devraient être bien doré à l'extérieur.

•  Placez quelques feuilles de papier essuie sur une plaque. Retirez les beignets de crabe cuites de l'huile et les déposer sur les serviettes en papier pour drainer.

Crabe et crevettes Cuire

•  Graisser le plat à gratin. Assurez-vous de les côtés ainsi que le fond du plat.

•  Ajouter la chair de crabe, les crevettes, le céleri, les oignons verts, la mayonnaise, la sauce Worcestshire, sauce piquante, et le jus de citron dans un grand bol. Mélangez bien.

•  Ajouter le mélange dans la cocotte. Couvrir avec de la mie de pain.

•  Cuire au four pendant 25 à 30 minutes à 350 degrés Fahrenheit.

•  Laisser refroidir avant de servir.