December 10
Le goût sucré et délicat de la chair de homard est un régal de luxe pour les amateurs de fruits de mer. Les homards sont très populaires et très recherchés, les un crustacé très cher faire. Beaucoup de gens choisissent d'acheter seulement les pinces de homard ou les queues, là où la majorité de la viande est. Toutefois, travailler ensemble, homard rouge lumineux fait une présentation attrayante pour une occasion spéciale. Pour la cuisson des homards entiers, ils doivent être achetés vivants comme ils vont rapidement gâcher une fois qu'ils sont morts. Une des façons les plus courantes et les plus faciles à cuisiner homard entier est à la vapeur, de la servir encore chaud.
• Remplir une grande casserole avec environ 2 pouces d'eau et 1 cuillère à soupe. de sel. Porter à ébullition.
• Rincer les homards sous l'eau froide à l'aide de pinces. Gardez les bandes autour des griffes à éviter de se faire pincer.
• Placer une grille de vapeur dans le pot au-dessus de l'eau.
• Placez soigneusement les homards dans la tête de pot première aide de pinces. Fermez le couvercle.
• Laissez le homard à la vapeur pendant environ 14 minutes pour le premier livre et une minute de plus pour chaque livre après. Cuire les homards par le poids moyen des homards, pas par leur poids collectif, sinon, vous allez cuire les homards.
• Retirer les homards de l'eau avec les pinces et les déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter et laisser refroidir. Servir encore chaud.