November 20
Quand il s'agit de faire des hamburgers, le contenu de boeuf au sol plus élevée de graisse produit généralement des hamburgers plus savoureux. Boeuf haché maigre peut produire, un hamburger sans saveur sec assez facilement. Heureusement, il existe une technique de cuisson que vous pouvez utiliser pour faire en sorte que le burger reste humide sans la forte teneur en matières grasses ainsi que savoureux. En pré-mélanger le boeuf avec quelques ingrédients supplémentaires et en utilisant une technique de cuisson certain, vous aurez un délicieux hamburgers maigre.
• Placez une moitié de livres de 90 pour cent de boeuf haché maigre dans un grand bol à mélanger. Ajouter une cuillère à soupe d'ail haché, une cuillerée à café de sel et de poivre et une cuillère à soupe de sauce Worcestershire.
• Mélanger le bien de la viande avec les mains et rouler en quatre boules de même taille. Mouler chaque boule en un grand galette qui est sur 1/2 pouce d'épaisseur. Placez les galettes formées sur une grande assiette et stocker la plaque au réfrigérateur pendant 30 minutes.
• Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou végétale dans une poêle de 12 pouces à feu moyen. Habituellement, il est préférable de faire cuire des hamburgers sans huile et à la chaleur plus élevée, mais l'huile aidera les burgers restent humides et il en sera le processus de cuisson douce.
• Enduire l'extérieur des galettes avec du sel et du poivre et disposez-les dans la poêle chaude. Autoriser les hamburgers à cuire pendant environ 4 minutes.
• Retournez les hamburgers sur l'aide d'une spatule et cuire pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les hamburgers sont cuits tout au long. Même si vous préférez hamburgers moyennes, viande maigre aura meilleur goût bien cuit.
• Transférer les galettes dans une grande assiette, les couvrir de papier d'aluminium et laissez-les reposer pendant cinq minutes. Cela permettra aux jus à courir à travers les galettes et offrent plus de saveur.