July 23
Faire cuire un hamburger juteux dans une poêle en fonte. Poêles en fonte, tandis que lourd, offrent une alternative pratique pour griller les hamburgers. Le moule en métal solide n'ajoute pas de goût métallique à la viande. Les casseroles chauffent aussi uniformément, selon Primer Magazine "Cooking Fonte." Chauffage aide uniformément empêcher une partie de l'hamburger de trop cuire. Il n'ya aucun moyen de drainer la graisse des hamburgers pendant la cuisson, afin d'utiliser un hamburger maigre.
1
Former les galettes de bœuf haché de sorte qu'ils sont tous de la même taille.
Lavez-vous les mains à l'eau et au savon. Séparer la viande hachée et le façonner en galettes. Faire les galettes d'environ 1 pouce d'épaisseur. Galettes épaisses peuvent ne pas cuire uniformément tout au long. Lavez-vous les mains avec de l'eau et du savon à nouveau après que vous avez terminé de toucher la viande crue.
2
Sel, poivre, paprika et poudre d'oignon bien mélanger avec hamburger.
Saupoudrer les assaisonnements sur les galettes.
3
Le spray de cuisson ajoute de la saveur et conserve la viande de coller à la poêle.
Vaporiser la poêle en fonte avec un aérosol de cuisson. Placez-le sur un brûleur de cuisinière mis à feu moyen.
• Placez les galettes à l'intérieur du poêle. Laissez au moins un pouce d'espace entre chaque galette.
• Faire cuire les galettes. Retourner les galettes tous les 5 à 7 minutes de promouvoir une cuisson uniforme. Retirer les galettes une fois que la température interne atteigne 160 °, selon l'USDA.