Comment faire cuire Guiso

July 9

Comment faire cuire Guiso

Guiso se réfère à un ragoût latine de viande et de légumes. Comme avec la plupart des ragoûts, pas de recette standard pour guiso existe et ses ingrédients dépend de ce que le cuisinier a en main. Une itération de ce plat à partir du site de Chow ne pas utiliser de la viande à tous pour une option végétarienne. Préparer ce au moins une heure plus tôt pour laisser le temps de faire mijoter.

Instructions

•  Définir un four ou ragoût néerlandais taille pot qt 4 sur le dessus d'un brûleur et ajouter 2 c. l'huile d'olive. Chauffer à feu moyen.

•  Ajouter 1 lb de cubes de poulet à l'huile d'olive et faire dorer le poulet à feu moyen de tous les côtés.

•  Déplacez le poulet sur un côté de la casserole faitout et ajouter 2 oz de lardons, 8 oz des tranches de chorizo, ½ tasse d'oignon coupé en dés, ½ tasse de poivron coupé en dés et 3 cuillères à soupe. l'ail haché. Faire cuire le bacon, saucisses et légumes dans le faitout avec le poulet à feu moyen jusqu'à ce que doré et parfumé, environ six à huit minutes.

•  Versez 8 tasses de bouillon de poulet, 16 oz de tomates concassées avec le jus, 2 tasses de dés de courge d'hiver et une petite pomme de terre coupées en dés dans le pot.

•  Réduire le feu à moyen-doux et couvrir la casserole de cuisson. Laisser mijoter le mélange pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la courge et la pomme de terre morceaux deviennent tendres.

•  Ajouter quatre épis, coupées en un disque de pouce, à la marmite et de la chaleur pour un 15 dernières minutes.


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