Une grande réception de mariage de réunion de famille ou la cour peut faire appel pour la cuisson des quantités massives de pommes de terre cuites au four. Bien préparation peut prendre un peu plus longtemps, il est tout aussi facile. Vous pouvez faire cuire les pommes de terre avec croustillant ou peaux douces, ou un plateau de chaque plaire à tous. Pommes de terre cuites avec la peau attachée conservent la quasi-totalité de leurs éléments nutritifs. Une pomme de terre cuite fournit des quantités significatives de vitamines B, la vitamine C et en fibres.

Instructions

•  Acheter des pommes de terre Russet, car ils sont un excellent choix pour la cuisson au four. La teneur en amidon élevée dans Russets résultats dans une pomme de terre moelleux qui est plein de saveur et suffisamment souple pour mélanger avec des garnitures.

•  Trier les pommes de terre et de sélectionner ceux de la même taille. Si vous avez besoin de faire cuire les pommes de terre de différentes tailles, puis les faire cuire en lots séparés. Par exemple, faire cuire les pommes de terre de toutes les moyennes dans un lot. Cela évite d'avoir de petites pommes de terre trop cuit et dur comme un roc alors que les grandes pommes de terre sont partiellement cru.

•  pommes de terre frottez jusqu'à ce que les peaux sont parfaitement propres. Magasin d'alimentation ne pas les laver avant de les acheter pour prolonger leur durée de vie.

•  Piquer chaque pomme de terre trois ou quatre fois avec une fourchette pour créer un évent pour la vapeur. La pression monte comme légumes avec forte teneur en eau, tels que les pommes de terre, faire cuire dans un environnement sec, comme un four ou micro-ondes, et ils explosent pour libérer la vapeur.

•  Mettre la grille du four au milieu et préchauffer à 350 F. Ne pas utiliser les deux supports que le haut du four est plus chaud que la moyenne - depuis la chaleur monte - et vous ne devrez pas même la cuisson.

•  pommes de terre de badigeonner de beurre ou d'huile d'olive si vous préférez peaux croustillantes. Sinon, ignorez cette étape.

•  Assembler les pommes de terre dans des plateaux de four, de préférence sans toucher les uns les autres. Les aliments cuisent plus rapidement et plus uniformément quand il ya une bonne circulation d'air.

•  Cuire au four pendant 1 heure. Piquer avec une fourchette afin de déterminer si elle est faite. La fourche se glisse aisément quand une pomme de terre soit bien cuit. Si pas fait, puis poursuivre la cuisson et vérifier toutes les 15 minutes. Le temps réel dépend de la précision de votre thermostat du four ainsi que le nombre de pommes de terre que vous la cuisson.

•  Retirer les pommes de terre du four. Couper la longueur si vous prévoyez de servir les pommes de terre farcies.