Comment faire cuire fruits de mer Moules

November 18

Dans les temps anciens, les Romains ont commencé à cultiver les moules. Donc, pendant de nombreux siècles, ce plat de fruits de mer a été préparé dans une variété de façons. Bien que considéré comme un plat gastronomique, les moules sont rapides et faciles à cuisiner, car ils sont refoulés et pas bouillir. Vous pouvez servir les moules avec différentes sauces, y compris sauce à la crème, sauce tomate ou tout simplement le vin blanc. Dans cette recette, une sauce sera faite en utilisant seulement les oignons, l'ail et le vin.

Instructions

Comment faire cuire fruits de mer Moules

•  Trier par moules. Examinez chaque moule et éliminer les moules qui sont ouvertes ou sentent mauvais.

•  Retirez les barbes. Barbes sont ce que les moules utilisent pour se fixer aux rochers et d'autres choses sous l'eau. Il suffit de tirer la barbe large et frotter chaque moule.

•  Moules cuire dans une grande casserole contenant une petite quantité d'eau. Mettez un couvercle sur la casserole et cuire à feu vif pendant au moins 5 minutes.

•  Créer de la vapeur. Que l'eau bout sur le tas de moules, soulever le couvercle jusqu'à ce que bouillonnant réside d'eau. Remettre le couvercle et éteindre le feu, permettant les moules à la vapeur. Examiner les moules à nouveau et retirez tout qui n'a pas ouvert pendant la vaporisation.

•  Préparer la sauce. Dans une grande casserole, verser un filet d'huile d'olive et ajouter l'oignon et l'ail. Saute jusqu'à coloration dorée.

•  Ajouter le vin blanc, le sel et porter le mélange à ébullition. Alors que l'ébullition, ajouter 3/4 tasse de crème épaisse et continuer à faire bouillir pendant au moins 5 minutes.

•  Égoutter les moules et verser la sauce dessus. Bien mélanger et servir chaud.

Conseils et avertissements

  • Les moules peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
  • Ne pas manipuler les moules jusqu'à ce que vous soyez prêt à les faire cuire. Moules non perturbées ne sera pas ouvert.

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