L'œil de rôti de ronde a beaucoup de muscle bien exercé sans trop de matières grasses, ce qui rend plus difficile que d'autres morceaux de boeuf, bien que moins cher. Toutefois, lorsqu'il est cuit lentement et avec la chaleur humide, des yeux rôti rond devient tendre et juteuse. Une autre façon de préparer ce rôti est à farcir. Pour votre prochain dîner, essayez de cuisiner rôti ronde farcie de vos aliments préférés et donner à vos invités une surprise à chaque bouchée.

Instructions

•  Préchauffer le four à 325 degrés F. Ensuite, la ligne de la rôtissoire de papier d'aluminium.

•  Pelez l'oignon et les gousses d'ail. Couper l'ail, l'oignon et le poivron en petits morceaux et les mettre dans un bol. Ensuite, ajoutez les poivrons et le persil flocons noirs dans un bol et mélanger.

•  Ouvrir la boîte de champignons tranchés et vider le jus. Ajoutez-les dans le bol de légumes et mélanger.

•  Verser l'huile d'olive dans la poêle et chauffer à feu moyen-élevé. Ajouter les légumes dans la poêle et faire cuire jusqu'à tendreté. Ensuite, vider le mélange cuit dans un bol et mettre de côté jusqu'à ce que nécessaire.

•  Papillon le rôti en commençant par le côté le plus long et de coupe de la viande dans la moitié, l'arrêt de ½ pouce de l'autre côté. Ensuite, mettre la viande ouverte avec le côté coupé vers le haut et répartir les légumes sur la surface du rôti.

•  Rouler la viande sur la longueur et attacher avec de la ficelle aux deux extrémités et une fois dans le milieu. Placer le rôti roulé dans la rôtissoire avec le bord vers le bas et ajouter une tasse d'eau. Ensuite, frottez les poivre et persil flocons noirs sur tout l'extérieur du rôti.

•  Couvrir le rôti de papier d'aluminium. Placez la casserole dans le four et faites cuire à découvert pendant 60 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre indique 150 ° F. Tirez sur le four et laisser la viande reposer pendant 10 minutes avant de le trancher.