Le maïs a été un régal d'été remontant à l'époque coloniale. Amérindiens vivant dans le Massachusetts, connu sous le nom Pawtuxet, a présenté le maïs sucré aux colons la colonie de Plymouth en 1621. Aujourd'hui, nous pouvons profiter de maïs sucré frais ronde de l'année, car les producteurs ont cultivé des centaines de variétés adaptées aux différentes zones de culture. Pendant la cuisson et l'ébullition sont les moyens les plus populaires pour faire du maïs, vous pouvez aussi faire cuire des épis de maïs pour un plat simple et délicieux côté pour accompagner le dîner.

Instructions

•  Sélectionnez le maïs qui est bien mûrs et fraîchement récoltés. Le maïs a une teneur élevée en sucre, et est à la pointe de saveur, le jour où le fermier récolte il. Le sucre se transforme en amidon, ce qui entraîne une perte de Flavo, comme le maïs se trouve dans l'entrepôt ou un magasin. Cherchez une enveloppe aux couleurs vives et un gland de soie noire qui est légèrement humide.

•  Préchauffer le four à 375 degrés F.

•  Pelez les feuilles de maïs à partir du haut de l'épi, mais le laisser fixé au fond.

•  Retirer la soie et inspecter l'oreille pour des grains endommagés. Découpez les zones endommagées avec un couteau pointu.

•  Rincer la rafle de maïs et la paille sous l'eau froide. Séchez l'épi avec un torchon non pelucheux.

•  Badigeonner de beurre mou sur les grains. Si désiré, ajouter vos assaisonnements préférés, comme l'ail, au beurre.

•  Mettez les coques en place pour couvrir les noyaux. Attachez avec un morceau de ficelle ou d'une autre feuille de maïs.

•  Placez les oreilles en une seule couche dans un plat allant au four. Ils ne doivent pas être en contact entre eux. Cuire jusqu'à ce que les grains soient tendres, ce qui prendra environ 20 à 25 minutes.