Les ignames sont souvent interchangeables appelés pommes de terre douces, mais ce n'est pas tout à fait vrai. L'igname est très difficile de trouver aux Etats-Unis. Ce qui est normalement achetés au supermarché sont les patates douces, qui sont d'une autre espèce de plantes. Véritables ignames ont une couleur rouge plus foncée que les patates douces, qui sont de couleur plus étroitement à une pomme de terre ordinaire. Lors de l'achat d'une igname, regardez pour une peau lisse, pas de coupures et quelques yeux.

Instructions

•  Maintenez le fil sous l'eau courante. Nettoyez délicatement la peau avec une brosse à légumes. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit entre et 450 degrés Fahrenheit en fonction de la rapidité avec laquelle vous voulez l'igname à cuire.

•  Tapisser une plaque à biscuits de papier d'aluminium. Poignarder l'igname trois à quatre fois avec une fourchette et mettre les ignames au four.

•  Réglez la minuterie pour 45 minutes. Poignarder l'igname avec une fourchette. Lorsque la fourchette perce facilement la peau de l'igname, la patate douce est fait. Retirer le fil du four et laisser refroidir.

Conseils et avertissements

• Saison igname avec du beurre et du sucre brun ou de l'origan et le sel cuit.