Grès est un type de poterie céramique cuit à des températures particulièrement élevées pour produire une céramique dure, moins poreux et plus semblable à la pierre. Grès est très apprécié pour sa capacité à cuire uniformément les aliments et conserver la chaleur pour conserver la nourriture chaude plus longtemps. cocottes, poêles à pizza, plaques de cuisson deep-dish et plaques de cuisson plats sont des créations en grès communs.

Instructions

•  Choisissez argile spéciale mélangée pour créer grès. Ces argiles sont de couleur grise quand brut, et lors de la cuisson, la gamme du gris au brun selon la température et la durée de cuisson. Milieu de gamme et de haute incendie existe deux types de grès argile dont la température varie maturation pour créer des couleurs différentes.

•  Pétrir argile pour éliminer les bulles d'air et d'argile du moule dans la forme désirée. Qu'il s'agisse de créer une cocotte ou un plateau de grès plat, moulage est une des parties les plus importantes de faire grès.

•  Feu Bisque le plat dans un four à four. Ces fours sont spécialement créés pour cuire la céramique à des températures extrêmement élevées. Grâce à la bisque, les imperfections de cuisson comme l'huile sont cuits dans le plat à basse température. Le résultat est une finition cuite comme terra.

•  Déglacer le plat de couleur ou de conception souhaitée. Ne laissez pas le vernis de toucher n'importe quelle partie du plat qui répond le four. Si la surface du four et de l'émail se rencontrent, l'émail se fondre le plat dans le four, ruinant la fois la capsule et une portion du four. Inclinaison du rebord inférieur de la capsule dans la cire fondue avant de vitrage assure une zone tampon entre le plat et le four.

•  Lancez à nouveau la pièce d'augmenter la force du plat et laisser le glaçage d'acquérir une finition vitreux. Grès est cuit à des températures supérieures à 1000 degrés Celsius. Lors de l'utilisation de milieu de gamme argile à grès, la pièce à échéance entre 1160 et 1225-degrés Celsius. Argiles haut-le-feu arriveront à échéance entre 1200 et 1330-degrés Celsius.

•  Laisser la pièce à refroidir l'intérieur du four après qu'il a atteint la maturité. Transfert de la pièce à une chambre froide immédiatement est dangereux, et il pourrait causer la pièce à craquer. Lors de son refroidissement, la pièce est prête à l'emploi.

•  Saison grès non émaillés en alignant le plat avec de l'huile végétale ou cuire les aliments riches en matières grasses pendant les premières utilisations. L'huile et la graisse va s'infiltrer dans le grès de créer un revêtement naturel anti-adhésive et faire la vaisselle plus efficace.