July 19
Les femmes de ma famille ont toujours vécu par la devise «Traitez votre famille comme des amis." Comme un enfant, dimanche soir était toujours un grand événement avec les boulettes de poulet de grand-mère que la star de la journée. Cette recette simple à l'ancienne est parfait pour les jours où vous avez envie un peu de réconfort nourriture dans la maison.
• Retirer l'excès de peau et de graisse de les poitrines de poulet puis rincer sous l'eau froide. Pat sec de poulet avec du papier absorbant.
• Déposer les poitrines de poulet, les oignons hachés, le céleri haché, 2 c. sel, poivre noir, 2 feuilles de laurier et les cubes de bouillon de poulet dans un grand faitout. Ajouter suffisamment d'eau froide dans la casserole pour couvrir le poulet. Porter à ébullition à feu moyen, puis baisser le feu pour laisser mijoter constante et couvrir avec un couvercle hermétique. Laisser mijoter le poulet jusqu'à ce que les jus soient clairs et que la viande se détache des os.
• Utiliser des pinces pour retirer le poulet de la casserole et placez le poulet sur une plaque à refroidir. Une fois que le poulet est suffisamment refroidi, retirez la viande hors de l'os en morceaux de taille moyenne. Remettre le poulet dans la casserole et laisser mijoter à découvert pendant que vous préparez les boulettes.
• Mélanger, dans un grand bol à mélanger, la farine, 1 c. sel et 2 cuillères à soupe. la poudre à pâte et bien mélanger. Couper le beurre en utilisant un emporte-pièce. Incorporer le babeurre jusqu'à ce que la pâte forme une boule molle.
• Augmenter le feu sous le poulet et lui permettre d'atteindre une ébullition.
• Déposer les boulettes par cuillerées dans le poulet bouillant. Cuire les boulettes pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes flottent à la surface du pot et le centre de la boulette est plus pâteuse.
• Servir par louche les boulettes de poulet dans des bols peu profonds de servir. Amusez-vous!