Nouilles de riz thaïlandais sont une partie nécessaire de nombreux plats thaïlandais. La meilleure option est d'utiliser des nouilles fraîches. Si vous ne trouvez pas frais dans votre région, vous pouvez remplacer les nouilles sèches. Faire cuire les nouilles avant de les ajouter à votre plat principal. Par exemple, si vous faisiez Pad Voir ew, vous faites cuire les nouilles de riz sec dans une casserole pendant la cuisson du reste des ingrédients dans votre wok. Quand les nouilles sont faites, ajoutez-les dans le wok comme vous le feriez nouilles fraîches et continuer avec votre recette.

Instructions

Comment faire cuire les nouilles de riz thaïlandais secs

•  Faire bouillir suffisamment d'eau pour couvrir complètement les nouilles de riz thaïlandais secs.

•  Ajouter les nouilles séchées à l'eau bouillante.

•  Cuire selon les instructions du paquet. Certains de nouilles en boîte ont vous faites bouillir les nouilles pendant plusieurs minutes. D'autres vous demandent de retirer la casserole du feu et laissez les nouilles tremper dans l'eau au lieu de les faire bouillir activement. La chose importante à retenir ici est de ne faire cuire les nouilles al dente, ou encore un peu dur. Ils cuire le reste du chemin dans votre wok avec les autres ingrédients.

•  Retirer les nouilles dans l'eau avec une écumoire d'araignée et ajouter directement dans le wok quand la recette vous demande d'ajouter les nouilles de riz fraîches. Si vous ne disposez pas d'une écumoire d'araignée, vous pouvez vider les nouilles dans une passoire.

Conseils et avertissements

• Si vos nouilles de riz sont faites cuire avant que vous soyez prêt à les utiliser, les retirer de l'eau après le temps pour éviter de trop cuire la cuisson.
• Ne pas trop cuire les nouilles. Il peut être tentant de faire cuire les nouilles à fait-ness. Résister à cette tentation.
• Utilisez des nouilles de riz fraîches dans quelques jours suivant l'achat.
• Ne pas réfrigérer fermés nouilles de riz fraîches. Ils deviendront dures et difficiles à séparer.