Riz long grain jasmin ajoute arôme et une saveur exotique à vos plats. Vous pouvez utiliser ce riz dans des plats thaïlandais, pour pilafs et comme un substitut pour le riz Basmati dans n'importe quelle recette, ou servir avec un riz au jasmin comme plat d'accompagnement au lieu du riz instantané. Préparation du riz au jasmin est similaire à la fabrication d'autres riz à grain long, mais le temps de cuisson et les proportions de l'eau et du riz varie avec la souche de riz.

Instructions

•  Verser le riz au jasmin dans une passoire et rincer à fond pour libérer l'amidon et de la poussière en excès de grains.

•  Ajouter l'eau et le riz rincé dans la casserole et porter à ébullition à découvert sur feu vif.

•  Baisser le feu à moyen et couvrir la casserole.

•  Laisser mijoter le riz à feu moyen pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le liquide de cuisson a été absorbé par le riz. Ajouter deux à quatre minutes de temps de cuisson si le riz n'est pas assez tendre à votre goût.

•  Gonfler le riz avec une fourchette avant de servir.

Conseils et avertissements

• Ne pas soulever le couvercle pendant la cuisson pour maintenir la température et niveau d'humidité constant pot à l'intérieur.
• Une tasse de riz non cuit donnera sur trois tasses de riz cuit.