December 22
Casseroles en fonte sont un favori de beaucoup de chefs raison de leur polyvalence, capacité à retenir la chaleur et de lourdeur. Cuisine une omelette dans un faitout en fonte est une tâche facile qui peut être maîtrisé sur le premier essai. En raison de la nature non-flip de l'omelette, il s'agit d'un petit-déjeuner sans tracas, déjeuner léger ou un dîner facile à mettre sur la table. Inclure votre garniture préférée pour personnaliser l'omelette, qui devrait facilement nourrir 2 à 4 personnes.
• Préchauffer le four à 350 degrés F. Placer le four néerlandais fonte sur la cuisinière et recouvrir le fond avec 1 c. huile d'olive ou de beurre. Mettez la cuisinière à feu moyen. Si vous utilisez des légumes, faire revenir brièvement à la poêle jusqu'à ce qu'ils atteignent la douceur désirée. Retirer les légumes de la cocotte et mettre de côté.
• Ajouter une cuillère à café d'huile d'olive ou de beurre au four de fonte pour recouvrir le fond. Fouetter les œufs avec le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient d'une consistance uniforme. Verser dans le faitout. Laisser cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fond a mis.
• Versez vos garnitures plus de la moitié l'omelette. Garnitures peuvent inclure jambon, du fromage, des légumes, des herbes ou tout ce que vous choisissez d'inclure. Utilisez des poignées pour couvrir la cocotte avec le couvercle et mettre au four.
• Cuire pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que l'omelette est moelleux et légèrement dorés. Retirer du four à l'aide des maniques. Utilisez la spatule pour enlever l'omelette de la cocotte en fonte.