La cuisson des oeufs sur une cuisinière à gaz nécessite un peu de pratique pour empêcher les oeufs de coller à la poêle ou éviter de casser les jaunes lorsque vous retournez les œufs avec une spatule. Si tout le monde semble aimer ses œufs cuits légèrement différente, la FDA recommande cuire les œufs jusqu'à ce que le jaune blanc et de l'œuf est solide pour tuer les bactéries et prévenir les maladies d'origine alimentaire. Peu importe comment vous aimez vos œufs, pratiquer vos techniques jusqu'à ce que vous vous sentez confiant dans votre capacité à cuire l'oeuf parfait à chaque fois.

Instructions

•  Placez une poêle sur la cuisinière et allumez le brûleur.

•  Placez une noisette de beurre dans la casserole pour éviter que les oeufs de coller à la poêle. Attendez que le beurre à fondre avant d'ajouter les oeufs.

•  Casser les oeufs dans un bol ou une tasse avant de les ajouter dans la casserole. Mélangez les œufs avec une fourchette ou d'un fouet si vous souhaitez faire des oeufs brouillés. Cela vous évitera de tomber des morceaux de coquille d'oeuf dans la poêle chaude, qui peut être difficile à enlever.

•  Verser les oeufs dans la poêle chaude et incliner la poêle doucement pour répartir les œufs sur la surface de la poêle.

•  Faire cuire les œufs plus faible à feu moyen. Incorporer les œufs brouillés pendant la cuisson jusqu'à ce que les œufs soient fermes. Cuire des œufs au plat pendant deux à trois minutes, puis retourner avec une spatule pour cuire l'autre côté. Couvrez la casserole avec un couvercle et cuire ensoleillé vers le haut des oeufs pendant environ quatre minutes.

•  Éteignez le brûleur à gaz et retirez la casserole du feu quand les œufs sont faites.

•  Inclinez la poêle et utiliser une spatule pour faire glisser les oeufs sur le plat et sur une plaque.

Conseils et avertissements

• Si vous ne voulez pas utiliser de beurre, vaporiser la poêle avec un aérosol de cuisson antiadhésif avant de le placer sur le brûleur de la cuisinière.