Brochet est le nom donné à plusieurs sous-espèces de la famille des brochets. Brochet est un poisson d'eau douce, souvent pris pour le sport et sont considérés comme ayant un bon goût si bien préparé. Brochet est le meilleur panés et frits à tenir dans ses jus et produire de la viande parfaitement feuilletée. Servir avec votre plat préféré de côté ou sur un sandwich pour un déjeuner ou un dîner savoureux repas. Pour cuire le poisson de brochet, permettre à deux heures de temps de marinade pour enlever toute saveur ou odeur désagréable de poisson.

Instructions

•  Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.

•  Mélanger le lait et le jus de citron dans un grand bol. Placez quatre filets de doré dans le mélange de lait et couvrir le bol avec une pellicule de plastique. Réfrigérer pendant deux heures.

•  Retirer les filets de doré à partir du mélange de lait. Jeter le mélange de lait immédiatement.

•  Verser la chapelure dans un bol peu profond. Rouler chaque filet dans la chapelure et placer sur une tôle à biscuits non graissée.

•  Saupoudrer une couche généreuse de paprika sur le dessus de chaque filet pané et le placer dans le four. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la température interne de la viande est d'au moins 145 degrés Fahrenheit. Laisser le brochet refroidir pendant cinq minutes avant de servir.

Conseils et avertissements

• Si vous n'avez pas de chapelure sur la main, vous pouvez utiliser des biscuits finement broyées à la place.