Croyez-le ou pas, les belles fleurs de courgettes jaunes peuvent être eux-mêmes, et pas seulement les courgettes géantes consommés. Populaire en Italie, les fleurs peuvent être farcies, frites, ou ajouté aux soupes, aux plats de pâtes ou omelettes. Voici une recette pour une frite lumière pour donner cette belle tradition au goût.

Instructions

•  Faire la pâte en battant ensemble la farine, la crème, l'eau, le sel et le poivre. Sceller dans un récipient et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.

•  Utilisation feu moyen-élevé, ajouter au moins un quart de l'huile de pouce à la poêle, ou 1/2 pouce si les fleurs sont plus gonflés que plat.

•  Tremper chaque fleur dans un bol de pâte, puis placez-les dans la poêle avec l'huile chaude.

•  Fry 5 ou 6 à la fois, de tourner ou de retournement jusqu'à coloration dorée et croustillante sur les deux côtés. Cela devrait prendre environ 3 à 5 minutes.

•  Égoutter sur un papier absorbant. Saupoudrer de sel supplémentaire, si désiré et servir immédiatement.