September 2
briques de pain irradient la chaleur également pour donner des produits de boulangerie une croûte copieux et intérieur humide. Bien pierres cuisson viennent dans une variété de matériaux, de formes et de tailles, ils doivent tous être traités avec soin pour obtenir les meilleurs résultats possibles de pain. Les briques sont disponibles à base de roche naturelle comme la stéatite ou en terre d'argile cuite. Les températures extrêmes et le chauffage et le refroidissement inadéquat peuvent provoquer même la plus épaisse brique de pain à se fissurer. Recréez l'ancien goût de pain du monde par la cuisson de votre pain sur une brique de cuisson préchauffé.
• Laver la nouvelle brique de pain dans de l'eau chaude savonneuse et frotter le nettoyer avec un épurateur non-abrasif. La brique propre et humide apparaîtra plus sombre car il absorbera l'eau dans ses pores.
• Laisser la pierre sécher à l'air complètement. Cela peut prendre jusqu'à un jour en fonction de la taille de votre pierre et l'humidité de votre environnement.
• Trempez une serviette en papier plié dans une huile végétale et frottez-le sur toute la surface de la brique de pain.
• Placez la brique de pain à l'huile dans un four froid et régler la température à 375 degrés.
• Éteindre le four une fois qu'il a été à la température souhaitée pendant au moins 20 minutes.
• Laisser la brique de pain refroidir lentement dans le four pendant la nuit.
• Enduire la brique refroidi dans une seconde couche d'huile végétale et répétez la procédure de cuisson de quatre à six étapes.
• Emporter brique huilé et lentement jusqu'à la température de sa première utilisation en le plaçant dans un four froid et le réglage de la température à 500 degrés.
• Placez votre pâte crue sur la brique de pain et abaisser la température du four selon les instructions sur la recette individuelle.