January 1
Si votre famille cherche à annuler la courge chaque fois que vous faites cela, attribuer à la méthode de cuisson, pas le légume. Au mieux, courge jaune, une variété d'été de tendre, offre des couleurs vives et un beurre, saveur de nutlike. Soyez averti: ébullition courge jaune est la méthode la plus susceptible de conduire à la bouillie liquide. Au lieu de cela, pensez à rôtir, griller ou saisir courge jaune pour faire ressortir ses meilleures qualités.
Avant de cuire la courge jaune, commencer par lavage à l'eau courante. Ensuite, prep la courge pour enlever l'amertume et la teneur en eau supplémentaire. Couper les deux extrémités de la courge, puis hacher ou le découper en morceaux dont vous avez besoin pour votre méthode de cuisson. Après la diffusion des pièces sur une surface plane, saler légèrement et laisser pendant 20 minutes. Après les pièces ont fini "pleurs", ils peuvent être rincés, égouttés et asséchés avant la cuisson.
Un simple pinceau d'huile et l'aspersion de sel et de poivre peut être d'autant préparation dont vous avez besoin avant de les griller courge jaune. Mais si vous êtes d'humeur créative, mélanger les morceaux avec de l'huile, jus de citron ou de lime et herbes fraîches. Tours ou demi-tours fonctionnent bien lors de l'enfilage des pièces de squash sur une brochette. Alternativement, la courge trimestre et le couper en diagonale en morceaux assez grands pour ne pas tomber à travers la grille de la grille, et ensuite griller les bandes jusqu'à ce que la courge soit tendre et légèrement doré. Squash prend environ 4 minutes de chaque côté à feu moyen, de la chaleur directe.
Haute chaleur et de travail de la cuisine rapide et de courge jaune pan-cuisson. Utilisez morceaux ou en tranches rondes, et remuer de temps en temps pendant la cuisson jusqu'à ce que la courge soit tendre. Tremper les morceaux de pâte ou de chapelure avant pan-cuisson ajoute crise. Saison sauté de courge jaune une fois qu'il est dans la casserole avec du sel, des herbes fraîches ou des épices moulues, et haut les morceaux cuits avec un filet d'huile, le jus de citron ou de vinaigre à base de plantes.
Pour une présentation bien poêlé, utiliser des tranches plates au lieu de morceaux. Poser les tours dans une poêle chaude dans laquelle quelques cuillerées d'huile d'olive sont grésillement. Les tours doivent bruns dans les 5 minutes, à quel point vous pouvez les retourner avec une pince et saisir l'autre côté pendant 2 minutes. Comme sauté courge jaune, saison dans la casserole avec les herbes et les épices, et en haut avec de l'huile, du beurre, du fromage ou du jus de citron quand il a cuit.
Cuire soit réduit de moitié en cubes ou courge au four. Pour cuire moitiés dans un 350 degrés Fahrenheit four, créer une cavité dans chaque moitié en creusant les graines. Après la cuisson, la courge côté coupé vers le bas pendant environ 10 minutes, retourner les moitiés sur et ajouter du beurre ou de l'huile, ainsi que les assaisonnements, à la dépression. Il faut au moins un autre 10 minutes avant la courge atteint tendresse. Alternativement, couper la courge en morceaux de 1 po, mélanger avec de l'huile et les assaisonnements, et griller les cubes en une seule couche sur une plaque de cuisson pendant environ 40 minutes, en retournant les morceaux à mi-parcours.