Vous n'avez pas besoin de passer des heures dans un restaurant cher juste pour manger du homard. Acheter homard congelé, jetez-le dans une cocotte-minute pendant quelques minutes et profiter d'un repas de luxe à la maison. Il vous en coûtera moins d'argent pour préparer votre propre homard, et vous aurez l'avantage supplémentaire de savoir exactement ce qui est dans votre nourriture. Ceci est particulièrement important, car certains cuisiniers professionnels ajoutent de la saveur à homard en le préparant à l'eau salée ou sucrée.

Instructions

•  Verser 1 tasse d'eau dans l'autocuiseur et ajouter un petit nid d'algues dans le pot. L'algue va agir comme un rack, permettant le homard de s'asseoir dessus de l'eau et cuit à la vapeur, pas bouilli.

•  Placez le homard congelé au-dessus de l'algue. Mettez le couvercle sur la marmite.

•  Allumez le réchaud brûleur à une forte chaleur. Lorsque la jauge sur le couvercle lit 15 psi, vous avez atteint la haute pression et peut baisser le feu. Cuire le homard congelé pendant 12 minutes.

•  Effectuer le pot de l'évier, inclinez le pot si elle vise loin de vous et couler de l'eau froide sur le couvercle. L'eau s'écoule le long des parois de la casserole, ce qui permet le pot refroidir plus rapidement. Ne pas obtenir la vanne humide, ou vous allez créer un vide à l'intérieur du pot, ce qui provoque le couvercle d'être aspiré vers l'intérieur.

•  Retirez le homard de couleur rouge dans le pot et placez-le sur un plateau avec des tranches de citron et le beurre fondu. Servir le homard cuit avec une paire de ciseaux de coupe et une fourchette pour que la viande peut être facilement retiré de la coquille.