Cuisson dans un foyer mexicain, également orthographié "chiminea," offre une alternative à la cuisson sur le gril. Les gens dans le 17ème siècle le Mexique a utilisé ces foyers extérieurs avec des cheminées en céramique ou en argile à cuisiner et à cuire le pain. Cure ou saison votre foyer mexicain en brûlant quelques feux dans ce avant la cuisson. Ce brûle les résidus de produits chimiques utilisés pour rendre votre foyer mexicain. Le meilleur bois pour la cuisson comprend chêne et journaux d'éco peu coûteux qui brûlent plus. Ajouter quelques morceaux de mesquite si désiré - Mesquite brûle chaud. Commencez votre feu en toute sécurité avec fatwood, un bois de pin imprégné de résine. Vous pouvez également utiliser le charbon auto-allumant pour la cuisson.

Instructions

•  Préchauffez votre foyer mexicain en plaçant charbon auto-éclairage à l'intérieur de la chimenea. Allumer un morceau de bois gras avec une allumette et utiliser le bois gras pour allumer le charbon de bois. Autoriser les briquettes de charbon de bois à brûler pendant environ 45 minutes.

•  Enveloppez les aliments que vous voulez faire cuire dans du papier d'aluminium. Vous pouvez aussi utiliser des feuilles de métal pour la cuisson. Placez les aliments sur des brochettes si vous voulez les brochettes.

•  Placez les aliments enveloppés dans une feuille directement sur le charbon de bois en utilisant des pinces ou placer un aliment feuille de métal contenant sur les briquettes de charbon de bois chauds. Certains chimeneas ont intégré dans les grillades, vous pouvez placer votre nourriture sur.

•  Consultez tous les cinq à 10 minutes, votre nourriture. Chimeneas émettent de la chaleur à partir de tous les côtés et peuvent cuire les aliments rapidement. Contrôle constant empêche les aliments de cuire et de brûlure.

Conseils et avertissements

• Portez des mitaines de four pendant la cuisson avec votre foyer mexicain en terre cuite, qui devient un four chaud. Assurez-vous de toujours utiliser des pinces pour faire passer la nourriture autour ou à ajouter des aliments.
• Si vous ne l'avez Fatwood pour allumer un feu, utiliser du papier journal froissé et un match pour obtenir le charbon auto-éclairage commencé.
• Ne jamais utiliser un foyer mexicain à l'intérieur ou sur une véranda. Vous risquez une intoxication au monoxyde de carbone et de la mort.
• Tenir les enfants et animaux domestiques éloignés du foyer mexicain lors de son utilisation.
• Ne jamais utiliser d'essence, fluide démarreur ou tout produit pétrolier pour allumer un feu. Utilisez le fatwood et un match.
• Ne touchez jamais le foyer mexicain pendant ou juste après avoir mis le feu. La chaleur peut causer des brûlures graves.
• Assemblez votre foyer mexicain à l'endroit exact que vous voulez qu'il asseoir et assurez-vous qu'il est assis sur le béton solide, brique ou pierre. Une fois assemblé, vous aurez du mal à la déplacer en raison de son poids. En outre, chimeneas d'argile peuvent se casser facilement.