May 12
Un grand moule à gâteau est considéré comme supérieur à 10 à 12 pouces de diamètre, d'une manière générale. Ces poêles peuvent être utilisés de façon similaire à un moule à gâteau plus petit, mais certaines précautions doivent être suivies pour assurer une cuisson uniforme et une pâte à gâteau bien cuits. Précautions comprennent des températures plus basses et les plus minces galettes, ainsi que l'utilisation de noyaux gâteau de chauffage, qui sont des formes de dômes métalliques insérées dans le centre avant cuisson qui sont éliminés par la suite.
• Pulvérisation ou graisser le grand moule à cake avec du shortening, en sorte que chaque partie de la casserole a été graissé. Ajouter dans quelques cuillères à soupe de farine dans la poêle et pointe et tourner pour enrober toutes les surfaces. Inverser et appuyez sur pour enlever l'excédent de farine.
• Graisser un noyau de chauffage gâteau d'aluminium à l'extérieur et l'intérieur de tous les côtés qui se touchent le gâteau.
• Préparer la pâte à gâteau selon les directives de la recette.
• Centrer le noyau de chauffage beurré dans le moule à gâteau. Ajouter dans la pâte à gâteau tout en maintenant le noyau de chauffage de gâteau en place. Ajouter dans la pâte à gâteau dans le noyau de chauffage de gâteau au niveau de la pâte à gâteau qui est dans le grand moule à gâteau. Les deux domaines doivent être de niveau.
• Cuire le gâteau comme indiqué dans la recette jusqu'à ce que les tests de gâteau fait. Le temps peut dépendre de la taille du moule à gâteau; grands moules à gâteaux peuvent prendre plus de temps à cuire que les petits moules à gâteaux.
• Retirer la casserole du gâteau du four et laisser refroidir pendant environ cinq minutes. Détacher doucement le gâteau de centre chauffage central de la moule à gâteau et retirer le centre du gâteau. Inverser le gros gâteau et laisser refroidir complètement.
• Monter le gâteau en utilisant la pièce comme un fill-in pour le trou. Il sera le brancher, et tout le glaçage ou le remplissage sera le couvrir.