Comment faire cuire Crapaud dans le trou

May 5

Toad in the Hole est un plat classique britannique fabriqué par cuisson des saucisses sur un lit de Yorkshire pudding. Faire le pudding pâte Yorkshire au moins une heure à l'avance. Servir le plat avec des légumes cuits à la vapeur, les pommes de terre en purée et de la sauce pour un repas copieux. Tout type de saucisses fonctionnera, mais pour le crapaud le plus authentique dans le trou, chercher des saucisses de style anglais, qui sont parfois étiquetés comme "Bangers."

Instructions

Crapaud dans le trou

•  Mettre la farine dans un grand bol et ajouter le sel. Faire un puits au fond de la farine, casser les deux oeufs dans le fond et fouetter un peu pour briser les jaunes jusqu'à.

•  Ajouter le lait et l'eau froide et fouetter jusqu'à ce que toute la farine est incorporée dans le liquide. Il devrait être plus mince que la pâte à crêpes --- ajouter plus d'eau si nécessaire pour obtenir la consistance d'une crème épaisse. Permettre que cette reposer pendant au moins une heure.

•  Préchauffer le four à 425 F. Piquer la peau des saucisses avec un couteau bien aiguisé plusieurs fois et placez-les dans le plat à rôtir. Si vous utilisez saucisses italiennes maigres ou saucisses à déjeuner ajouter quelques cuillères à soupe d'huile végétale dans la poêle. Faites-les cuire au four pendant 10 minutes, les faire tourner et cuire au four pendant 10 minutes.

•  Retirer la poêle chaude du four et verser immédiatement dans le pudding pâte Yorkshire afin qu'il entoure toutes les saucisses. Mettez-le dans le four.

•  Cuire le crapaud dans le trou pour 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce passé doré.

Conseils et avertissements

  • Essayez de ne pas ouvrir la porte du four pendant le crapaud dans le trou est la cuisson.

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