September 2
Cornbread est considéré comme un aliment de base dans de nombreux foyers du Sud-elle accompagne favoris alimentaires comme le poulet frit et des légumes frais. Chaque famille qui jouit de ce savoureux pain aura probablement une version différente de la recette. Certaines familles aiment sucré de maïs, qui est obtenu par l'ajout d'une petite quantité de sucre au mélange, tandis que d'autres jouissent d'une recette plus basique. Quelle que soit la recette ou le style, la plupart des cuisiniers du Sud conviennent: Cornbread est mieux lorsqu'il est cuit dans une poêle en fonte.
• Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit.
• Préparer la poêle en fonte en frottant 1 cuillère à soupe de raccourcir sur les surfaces intérieures de la poêle.
• Placer la poêle dans le four. Cela se traduira par une croûte de pain de maïs croustillant.
• Verser 1 ½ tasse de farine de l'auto-augmentation dans un bol à mélanger.
• Ajouter 3 cuillères à soupe de farine de l'auto-augmentation dans le bol à mélanger tenant la semoule. Si vous n'avez pas de farine de l'auto-augmentation, combiner 3 cuillères à soupe de farine tout-usage avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, et ajouter ces ingrédients à la farine de maïs.
• Cassez 1 œuf dans le bol.
• Versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans le bol.
• Verser 1 ½ tasse de babeurre dans le bol. Si vous n'avez pas de babeurre, de créer une substitution en mélangeant 1 ½ tasse de lait avec 2 cuillères à soupe de jus de citron. Avant d'ajouter dans le bol avec les autres ingrédients, laissez ce mélange de substitution pour régler pendant 3 minutes en remuant bien.
• Mélanger tous les ingrédients ensemble. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux dans le mélange.
• Retirer la poêle en fonte du four.
• Verser le mélange dans la poêle.
• Retour dans la poêle au four.
• Cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Insérez un cure-dent dans le milieu de la pain de maïs et de supprimer; si le cure-dent en ressorte propre, le pain de maïs est fait.