Vous pouvez acheter 22 onces de poisson gefilte "logs" surgelés dans les supermarchés ou via épiciers juifs en ligne. Yiddish pour "poisson farci," gefilte congelé est un plat rapide préparation généralement cuit seul ou avec des oignons et sauce marinara. Gefilte a un goût doux et légèrement sucré en raison de son mode de préparation; il existe des versions sans sucre disponibles. Sa texture est similaire à l'intérieur des boules de crabe cuites ou croquettes de saumon bien mélangés.

Instructions

•  Retirez le journal gefilte de son enveloppe extérieure. Cela comprend la couche intérieure de papier parchemin qui couvre habituellement congelés, les journaux de gefilte achetés en magasin. Laissez le journal reposer à température ambiante pendant 5 à 10 minutes, ou rincer sous l'eau froide pour aider à déloger le parchemin.

•  Vaporiser le moule à pain antiadhésif. Transférer le journal de la moule à pain. Si vous le souhaitez, saupoudrez traits d'arômes, comme l'ail et oignon en poudre, ainsi que l'oignon haché frais, sur le journal. Oindre le journal avec la sauce marinara, la diffusion de distribuer et de former une couche épaisse.

•  Couvrir le moule à cake de papier d'aluminium. Cuire le pain pendant 2 heures à 350 degrés Fahrenheit. Pour une version plus humide, ajouter le journal et 1 pouce d'eau dans un plat de cuisson non réactif. Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four pendant 1 1/4 heures à 375 F. Laisser la casserole refroidir suffisamment pour vous de gérer, puis de transférer le pain dans un récipient en plastique refermable. Si vous utilisez un plat non réactif, vous pouvez laisser le gefilte dans le plat. Couvrir le moule à pain ou le plat de cuisson avec du papier et réfrigérer jusqu'à ce que le gefilte froid - au moins 4 heures. Un journal donne environ 10 à 12 tranches demi-pouce.

Conseils et avertissements

• Recettes de poisson gefilte et des idées au service sont aussi variées que la diaspora juive qui les ont engendré. Pour une variante, décongeler un journal de poisson gefilte à la température ambiante et le façonner en boules oeuf de taille. Servir ces plaine ou recouverts de sauce marinara.
• Modifier les garnitures avec laquelle vous préparez votre gefilte à donner rotation régionale. Tomate, le poivron vert, l'oignon et la coriandre font un gefilte thème sud-ouest. Tomate, la mangue et le rendement de l'oignon une gefilte plus tropical. Ajoutez-les à la gefilte avant la cuisson, il
• Remplacez la marinara au raifort ketchup.
• Vérifiez la gefilte intermittence alors qu'il est la cuisson pour éviter de brûler.
• Testez le journal cuisson gefilte avec un thermomètre à viande à lecture instantanée pour s'assurer qu'il atteigne une température interne d'au moins 165 F.