Bhindi est le nom indien de gombo, un, légumes en forme de doigt de saveur douce vert. Aussi connu comme le gombo ou dame doigt, bhindi a un goût et une texture visqueuse semblable à celle de l'aubergine. Alors que bhindi tout est vendu frais, il est également disponible haché sous forme congelée. Vous pouvez préparer un repas rapide par bhindi congelé à la poêle ou au four de torréfaction comme plat principal ou comme plat d'accompagnement. Vous pouvez faire cuire sur son propre avec ou sans assaisonnements, ou ajouter d'autres ingrédients pour elle.

Instructions

•  Placez le bhindi congelé dans une passoire. Verser de l'eau tiède sur elle. Rincer et égoutter immédiatement. Cela permettra d'éviter la bhindi de tourner collant pendant la cuisson.

•  Réglez le bhindi dans un bol. Si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner avec une pincée de sel et de poivre ou de paprika.

•  Poêler le bhindi en chauffant un peu d'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajouter le bhindi lorsque l'huile commence à fumer. Remuer fréquemment avec une spatule pour éviter la bhindi de coller à la poêle. Cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le bhindi brunit légèrement.

•  Rôti du four de la bhindi par préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit. Verser un peu d'huile sur le bhindi et mélanger. Ajouter les assaisonnements si vous le souhaitez. Placez le bhindi sur une plaque de cuisson. Cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le bhindi tourne croustillant et légèrement brun.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez mélanger un peu de farine de pois chiche, de farine ou de semoule de maïs farine avec le bhindi avant poêler ou à rôtir pour absorber l'excès d'humidité et de lui donner une texture croquante.