Il est difficile de profiter du confort de la maison tout le camping - pas quand vous dormez sur le sol dur et le lavage d'un bassin portable ou d'une rivière. Sans oublier les questions de bains. Cuisson dans un camping peut être assez rustique ainsi. Habituellement, si vous êtes chanceux, vous pouvez faire des hot-dogs et des guimauves sur un bâton, ou chauffer un pot de haricots. Avec un peu de préparation, mais vous pouvez faire un petit déjeuner préféré - brioches à la cannelle - tout en camping avec certains éléments de garde-manger et une cuisine toute sécurité-incendie en œuvre.

Instructions

•  Préparer le feu. Mettre en place une grille pour régler le poêle ou un faitout sur, loin du feu, si possible; Sinon, laissez les braises et des cendres sur les étaler afin qu'il n'y ait plus de charbon sur un côté de l'incendie de l'autre (un côté chaud et un côté pas-comme-chaud).

•  Faire la pâte à l'avance, si possible, ou vous pouvez le faire sur le site. Bloom la levure en mélangeant 2 cuillères à soupe de rapide augmentation levure dans un bol ou un pot avec 1 cuillère à café de sucre en poudre, 1 cuillère à café de sel et 1 1/2 tasses d'eau chaude. Laisser le mélange de levure à fleurir pendant au moins 10 minutes jusqu'à ce qu'il commence à mousser; s'il s'agit d'un jour froid, placez le bol près du feu.

•  Ajouter 3 1/2 tasses de tout usage ou de farine de blé et 1/4 tasse de beurre fondu ou d'huile végétale dans le mélange de levure. Mélangez bien avec une fourchette ou vos mains jusqu'à obtention d'une pâte.

•  Retirer la pâte et l'huile le bol ou un pot légèrement avec de l'huile végétale ou de beurre fondu, puis mettre la pâte avant. Couvrir d'un linge humide ou une pellicule de plastique. Placer près du feu et laisser lever pendant environ une heure ou deux, en fonction de la température ambiante.

•  Retirer la pâte du bol ou un pot et travailler légèrement entre vos doigts. Trouver une surface plane et propre et aplatir la pâte autant que vous pouvez dans un rectangle. Faire fondre 2 cuillères à café de beurre (ou utiliser de l'huile végétale) et l'arroser sur la pâte, étaler finement sur la surface.

•  Mélanger 2 cuillères à soupe de cannelle moulue et 4 cuillères à soupe de sucre en poudre dans un petit bol. Saupoudrer le mélange sucre-cannelle sur la pâte uniformément, en réservant une petite quantité pour un usage ultérieur.

•  Roulez la pâte dans un cylindre d'un bout étroit à l'autre. Couper la pâte en plusieurs morceaux à l'aide d'un couteau. Essuyez le four ou en fonte poêle avec de l'huile néerlandais et placer les tranches de pâte à l'intérieur.

•  Couvrir la cocotte avec un couvercle (si vous utilisez une poêle en fonte, couvrir avec un couvercle si possible, sinon, vous devrez retourner à mi-course de la pâte à travers le processus de cuisson). Placez le pot sur la partie chaude de l'incendie.

•  Laisser cuire pendant environ 20 minutes. Vérifiez au bout de cinq minutes pour s'assurer que le fond ne brûle pas. Déplacer vers le côté froid de l'incendie si la pâte commence à brûler ou cuisent trop vite. Retourner la pâte, si nécessaire.

•  Retirer la casserole du feu et de la pâte de la casserole. Laisser refroidir pendant quelques minutes et saupoudrer avec le mélange sucre-cannelle restant.