October 15
shiitake sont très populaires à la fois dans la cuisine végétarienne et carnivore. Sauter est un moyen courant de la préparation des champignons, où vous les faites cuire dans une poêle avec du beurre ou de l'huile. De cette façon, un cuisinier peut préparer les champignons à l'avance et qu'ils soient prêts à ajouter de nombreuses recettes végétariennes. Un autre procédé consiste à faire bouillir les champignons dans l'eau et libérer leur arôme dans le liquide.
• Faire revenir les champignons shiitake sur une cuisinière. et de les utiliser pour accentuer un medley végétarien. Le site de bien-être en évolution recommande notamment de tomates, le brocoli, l'oignon et les poivrons avec les shiitakes. Gardez à l'esprit que les différents légumes cuisent à des vitesses différentes et doivent être ajoutés à un poêle à différents moments. Champignons prennent généralement moins de temps pour faire revenir les oignons ou de poivrons que. Pensez à ajouter un grain entier comme l'orge ou de riz pour faire un sauté plus de remplissage.
• Faire bouillir les champignons tranchés avec les oignons, l'ail, le poireau et les carottes pour faire un bouillon. Le site Epicurious offre un champignon shiitake actions recette qui utilise une multitude d'épices, y compris la marjolaine, le thym, le persil, la sauge et le laurier. La recette pour tous les légumes à additionner et bouillies avec juste assez d'eau pour les couvrir. Après 15 minutes, ajouter 9 tasses d'eau et les épices supplémentaires. Laissez le pot mijoter à découvert pendant 1 heure, puis filtrer le liquide.
• Mettez les champignons shiitake en galettes de hamburger végétarien. Faire tremper les champignons séchés moitié de tasse dans l'eau jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Les égoutter et les hacher finement. Ajouter les champignons trempés à 1 livre de champignons frais, finement haché avec des légumes tels que les carottes, les oignons et l'ail. Faire revenir tous ensemble avec le sel, le boulgour et le romarin jusqu'à ce que tout soit tendre et le liquide a été absorbé. Transférer dans un bol et ajouter la chapelure. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de la mozzarella à ce point. Appuyez sur le mélange en galettes et faire cuire 3 minutes de chaque côté.
• Ajouter les champignons de plats de pâtes. Hacher les champignons shiitake en très petits morceaux comme suggéré par Miam Recettes végétariennes ou tout simplement couper les champignons. De toute façon aliments sautés est la méthode recommandée pour les préparer avant de les ajouter aux pâtes. Linguini va bien avec le brocoli, les champignons shiitake et les noix de pin grillées. Shiitakes sont aussi très populaires dans les lasagnes et raviolis végétariens. Rincer, couper et faire revenir les avant d'ajouter à une recette de lasagne ou la farce dans les raviolis, selon Épicure.