Plantes Canna, bien que ne faisant pas partie de la famille des liliacées, ressemblent de très près la calla plus communément appelé lys. L'usine Canna est une plante tropicale qui a des feuilles vert avec des stries rouges ainsi que des fleurs en forme de tube long. Bien que le plus souvent planté dans le jardin, certaines cultures cuisinent et mangent les racines des plantes dans le cadre normal de leur régime alimentaire. L'usine Canna est une plante féculents qui peut être bouilli ou cuit à la vapeur et placé dans des plats sautés.

Instructions

•  Retirer la racine de la plante Canna en coupant la plante avec un couteau à la base de la fleur et des feuilles tiges vertes.

•  Placez la racine Canna dans un évier rempli d'eau et frotter vigoureusement avec les mains pour enlever la saleté et les débris.

•  Utilisez une brosse à légumes de gommage pour bien frotter toute la racine de Canna.

•  Rincer la racine Canna dans de l'eau propre en le tenant sous un robinet d'eau courante.

•  Sécher la racine Canna avec une serviette en papier.

•  Utilisez un couteau pour couper la racine Canna en petits morceaux. La racine Canna peut être coupé en cubes, en dés ou en julienne,.

•  Remplissez un pot avec de l'eau et le placer sur un brûleur de cuisinière qui est tourné à moyen-vif. Attendez jusqu'à ce que l'eau bout.

•  Placez la racine Canna dans l'eau et faire bouillir pendant 10 à 15 minutes. Le temps de cuisson varie en fonction de la façon dont la petite Canna est haché.

•  Verser le contenu de la casserole dans une passoire pour séparer la racine Canna de l'eau.

•  Laisser Canna refroidir avant de manger.

Conseils et avertissements

• Les feuilles de la Canna Lily peuvent être cuits à la vapeur et utilisés comme emballage extérieur pour tamales.
• Canna peut être assaisonné avec du sel et du poivre si désiré.
• Assurez-vous de ne cuisiner les plantes de Canna organiques pour assurer qu'ils ne sont pas traités avec des pesticides.