Griller est une méthode préférée de la cuisson des saucisses grillées, y compris les versions intérieur comme une grille de cuisine intégrée, une casserole de la cuisinière ou griller une petite grille de l'appareil. Réaliser une seconde à l'intérieur près de griller ces saucisses allemandes ou les braiser dans une poêle. Certaines saucisses est déjà cuit et ne nécessite brunissement et le chauffage à fond. Bratwurst brut doit être bien cuite, de préférence à la vapeur ou à la chaleur humide, suivie par une gâchette douce. Alors qu'il faut de la viande hachée qualité et assaisonnements distinctifs pour produire des saucisses grillées salées, marmots allemands sont tous sur les garnitures et sauces: choucroute ou oignons doux caramélisés chauds et les poivrons sont les favoris traditionnels.

Instructions

•  Faire fondre assez de beurre pour recouvrir le fond d'une poêle. Outre l'ajout de saveur, le beurre maintient les enveloppes de gosse crus de coller à la poêle. Ajouter les saucisses crues à le beurre fondu et les faire dorer légèrement sur feu doux. Le brunissement de lumière initial devrait être le résultat de la graisse dans les saucisses, les enveloppes d'étanchéité non brûlée beurre.

•  Verser 1/4 pouce d'eau dans la poêle avec les gosses et couvrir avec un couvercle hermétique. La bière est le liquide de cuisson préféré dans de nombreux milieux - essayer une bière authentique ou bière brune pour un coup de poing de saveur. Laisser mijoter jusqu'à ce que les gosses le liquide soit presque évaporé, environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande à lecture instantanée indique une température interne de 145 degrés Fahrenheit.

•  Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson des saucisses dans la poêle sur feu jusqu'à ce qu'ils soient dorés de jus de cuisson. Tournez et rouler les saucisses avec une pince afin qu'ils choisissent la couleur et la saveur du fond de la poêle. Éviter de percer l'enveloppe avec une fourchette. Vous pouvez également supprimer les marmots de la poêle lorsque le liquide se soit évaporé et les placer sur une lèchefrite préparée avec un aérosol de cuisson. Pop-les sous le gril du four pendant quelques minutes à dorer, de les regarder attentivement et de les transformer selon les besoins.

Conseils et avertissements

• Servir un oignon et le poivron doux garniture avec les gosses. Il suffit d'ajouter un peu plus de liquide de cuisson à la poêle après avoir retiré les gosses et laisser mijoter les légumes coupés en elle pendant quelques minutes avec le couvercle. Créer une sauce plus épaisse en enlevant le couvercle et réduire le liquide que les oignons caraméliser.
• Ajouter fermes, des morceaux tarte aux pommes pour compléter la sauce à l'oignon et le poivre. Jonathan, Granny Smith et Cortland sont des variétés de pommes qui ne tournent pas en bouillie pendant la cuisson. Le jus de pomme qui cuit sur des morceaux de fruits réduit à un sirop acidulé-sucré qui aide à épaissir le mélange.
• Choucroute plaine est souvent servi avec des saucisses grillées, ou essayer kraut bavaroise carvi-clouté. La moutarde est une autre condiment populaire. Offrir une sélection de cépage épicé, doux, moutarde ou marron chaud.
• Vérifiez l'étiquette pour savoir si vos gosses sont précuits ou crus de sorte que vous pouvez utiliser la méthode de cuisson correcte.