Il existe quatre variétés assez courantes de l'aubergine: le grand type de globe violet, qui est, bébé aubergine la plus commune, longue aubergine Oriental, et l'aubergine blanche. Bébé aubergine et le globe violet aubergine n'ont pas à être pelés, mais c'est une question de goût. Aubergine blanc a une peau dure, il doit être décollée avant de manger.

Selon l'Oxford English Dictionary, le nom aubergine vient de sa forme d'oeuf d'habitude. Une aubergine est également connu comme une aubergine.

Aubergine blanche a le même goût que violet aubergine et peut être utilisé de la même manière dans la cuisine. Une des façons les plus faciles à préparer l'aubergine est de la cuire ensemble et ensuite l'utiliser dans baba ganoush, une purée d'aubergines du Moyen-Orient, le tahini, l'ail et le jus de citron.

Instructions

Laver et Prick

•  Après avoir nettoyé l'aubergine, la piquer à plusieurs endroits avec une fourchette, ou elle pourrait exploser.

•  Chauffer le four à 400 degrés.

•  Placer les aubergines sur une plaque de cuisson et mettre au four.

•  Rôtir pendant 40 minutes, jusqu'à ce que l'aubergine est complètement mou et s'est effondré.

•  Retirer du four et laisser refroidir l'aubergine. Puis enlevez la chair et jeter la peau.