De délicieuses recettes à l'aide de vins de dessert sont une excellente fin à tous les repas de fête. Il existe de nombreux types de vins de dessert et leur douceur peut compléter les ingrédients et ajouter une saveur particulière pour de nombreuses recettes.

Instructions

•  Desserts au chocolat complément avec le dessert rouge de style vin de Banyuls, une spécialité de la France. Pas beaucoup de vins de dessert chocolat complètent. Toutefois Banyuls, muscat noir ou porter ale vins de dessert peuvent ajouter du piquant quand vous cuisinez avec du chocolat.

•  Laisser mijoter fruits mi-doux, comme les poires ou de miellat, avec la fin de la récolte des vins de dessert de couleur ambre, y compris le vin de glace (également connu sous le nom eiswein). Ces vins délectables ont une teneur en sucre concentré, comme les raisins ont été autorisés à pleine maturité ou même geler sur la vigne avant la récolte. En raison de la douceur, vins de dessert de vendange tardive ne doivent pas être servis avec choclate ou fruits trop sucrés.

•  Desserts Cook, qui appellent à fruits sucrés avec vin blanc muscat de dessert, à ne pas confondre avec le muscat ou muscadet noir, un vin blanc sec. Blanc muscat est un vin de dessert doux et délicieux, mais ne sera pas dominer les desserts aux fruits sucrés, comme les fraises ou les framboises. Ce vin fait une délicieuse sauce quand sautés avec des baies et servi sur de la crème glacée.

•  Utilisez des vins de dessert de Sauternes lorsque votre recette demande pour le fromage bleu ou pâté de foie gras. Ce vin blanc de dessert sucré est parfait pour les desserts légers, tels que le fromage bleu servi avec pommes vertes. Cependant, il ne fait pas bon complément chocolat. Sauternes est un vin de dessert cher et ne doivent pas être confondus avec les Sauternes, une imitation pas cher.

•  Ajouter Tokaj dessert, vin blanc à pratiquement n'importe quelle recette à l'exception des desserts au chocolat. Tokaj est le moins sucré des vins de dessert, et vous pouvez l'utiliser pour cuire les viandes servies en sauce rouge ou l'ajouter à vos recettes de desserts. Une autre variété, Tokaj Aszú, Tokaj est un beaucoup plus doux et devrait être utilisé pour la cuisson de la même manière que muscat blanc.