Comment faire cuire avec une cocotte sur un feu de camp

September 4

Cuisiner avec un four néerlandais sur un feu de camp est un jeu amusant et gratifiant compétence qui vaut bien le développement. Oubliez ennuyeux vieux hot-dogs et des hamburgers. Laissez le poêle Coleman à la maison. Avec un feu de camp et un four hollandais bien aguerri, vous pouvez manger les plats soient destinés rois quand vous aller faire du camping.

Instructions

•  Acheter un faitout. Fours néerlandais varient en taille de 8 à 16 pouces de diamètre. Une famille de quatre personnes peut obtenir par très bien avec un diamètre faitout de 10 pouces, mais un diamètre four de 12 pouces vous donnera plus de flexibilité. Si vous les faites cuire pour les grands groupes, plus grand est meilleur. Certains fours néerlandais ne sont pas les jambes. Assurez-vous que vous achetez un avec les jambes, ou vous ne serez pas capable de cuisiner avec elle sur un feu de camp.

•  Assurez-vous que votre four hollandais est bien assaisonné. Certains nouveaux fours néerlandais sont pré-assaisonné, mais si vous avez une me-down main faitout, ou si vous avez choisi une place à une vente de garage ou acheté un nouveau qui ne soit pas assaisonné, vous devez saison il. Pour plus d'informations sur l'assaisonnement ou re-assaisonnement un faitout, lire l'article de eHow "Comment Saison Fonte Casseroles».

•  Sélectionnez les recettes que vous voulez préparer votre voyage de camping, et assurez-vous de placer tous les ingrédients nécessaires. Vous voudrez peut-être envisager de faire quelque préparation des aliments, tels que les découpant et en tranchant les légumes, à la maison pour vous faire gagner du temps en camping.

•  Construire un feu de camp sur lequel cuisiner avec votre faitout. Vous ne devez pas un brasier sur lequel faire cuire. Construire un feu de camp à l'aide de petites et moyennes pièces de bois, et laisser brûler jusqu'à un bon lit de braises rouges. Cela peut prendre jusqu'à une heure, donc planifier à l'avance, ou vous ne serez pas manger jusqu'à l'heure du coucher. Gardez un bâton ou deux de feu de bois pour reconstituer les charbons.

•  Préparer les ingrédients selon votre recette. La plupart des recettes de four hollandais sont les casseroles de style d'un pot qui sont faciles à jeter ensemble. Si vous avez besoin de faire revenir la viande avant d'ajouter d'autres ingrédients, placer des charbons sous le faitout pour préchauffer de la même façon que vous le feriez une casserole sur une cuisinière.

•  Placez charbons sous le faitout par les instructions de la recette. La plupart des recettes nécessitent un certain nombre de charbons. Ceci se rapporte généralement à un faitout cuisson au charbon de bois. Lors de la cuisson au feu de bois, il peut être difficile d'obtenir le nombre exact de charbons demandé. Gardez un oeil sur votre four, vérifier régulièrement le contenu. Si vous pensez que la nourriture cuisent trop lentement, ajouter quelques charbons. Si la nourriture est cuisent trop rapidement, retirez quelques charbons.

•  Faire cuire vos aliments jusqu'à ce qu'il soit complètement effectué par les directions dans la recette. Comme la cuisine de la maison, vous ne voulez pas risquer une intoxication alimentaire en mangeant des aliments insuffisamment cuits.

Conseils et avertissements

  • Pensez à prendre un ouvre-boîte, si vos recettes demandent des produits en conserve.
  • Rappelez-vous de garder votre feu sous contrôle. Si vous construisez trop, la fumée va souffler dans vos yeux, et il piquera. Même avec un feu bien contrôlé, cela est un problème à l'occasion. Essayez d'anticiper la direction du vent, et se tenir loin de la cuisson sur un feu de camp avec votre faitout.
  • Cuisiner sur un feu de camp nécessite un équipement spécial que vous possédez probablement déjà. Une paire de gants de cuir épais de cheminée vous protéger contre les brûlures. Un bon ensemble d'outils pour barbecue sera également faire la cuisine sur un feu de camp beaucoup plus facile.
  • Choisissez une recette facile ou deux, la première fois que vous essayez de cuisson dans votre four néerlandais sur un feu de camp. Mis à part la simplification de votre vie pendant que vous faites du camping, il va stimuler votre confiance.
  • Une fois que vous avez maîtrisé à cuisiner des recettes simples dans un faitout, vous pouvez tenter votre chance à cuire dans un faitout. Rolls, pains et même des gâteaux peuvent être cuits dans un four hollandais sur un feu de camp, mais il nécessite un peu plus de finesse.

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