Lorsque vous ne pouvez pas sortir de jeter des steaks sur le gril, essayez la prochaine meilleure chose - un gril intérieur. Fabriqué avec une surface nervurée, antiadhésive, ces poêles offrent un effet carbonisé eau à la bouche sur vos viandes et légumes. Avec quelques techniques simples, votre famille va penser que vous avez préparé leur nourriture à l'extérieur.

Instructions

•  Augmentez la chaleur. Pour simuler grillades en plein air, un poêle à griller cuisine le mieux à une température élevée. Les nervures, à chaud, saisira la surface de la viande ou des légumes et de lui donner un look authentique carbonisé.

•  Graisser votre nourriture, pas votre casserole. Les zones de faible entre les nervures en relief recueillir la graisse et le jus, mais éviter de laisser trop de graisse s'y accumuler. grills sont pas les poêles à frire. En appliquant de la graisse, soit avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou par brossage sur l'aliment lui-même, vous permettra de minimiser l'excès de graisse et moins de calories en même temps.

•  Cuisinier pleinement sur un côté avant de se retourner sur. Parce que les aliments cuisent de bas en haut, par contact avec la nervure, il faut du temps pour que la chaleur de voyager à mi-chemin à travers la nourriture. Si vous retournez en arrière et en avant, vous finirez par faire cuire plus longtemps. La règle pour la cuisson de la viande sur un gril est à retourner lorsque les jus de flaque sur le dessus, puis à nouveau quand ils apparaissent de l'autre côté. Si vous préférez la viande bien cuite, retourner une troisième fois jusqu'à ce que le jus soit clair.

•  Utilisez une poêle en fonte d'aluminium pour la plupart une distribution uniforme de la chaleur. Fonte d'aluminium est léger et se réchauffe rapidement. Jumelé avec soit une surface de cuisson en acier inoxydable ou en revêtement anti-adhésif, une poêle en fonte d'aluminium peut fournir des années de service fiable.

•  Saison tard. Sauf si vous vous brossez sur une marinade, sauf assaisonnements frais, sel, poivre et épices pour le produit fini. Les épices et les sauces épaisses peuvent créer une surface collante lorsque vous allumez votre nourriture, l'amenant à adhérer à la nervure.

Conseils et avertissements

• Faire mariner les viandes à l'avance pour éviter l'assaisonnement pendant la cuisson sur le gril.
• Surveillez votre gril en permanence pendant la cuisson. graisse de cuisson de la viande peuvent facilement prendre feu si gouttelettes éclaboussent sur les brûleurs. Suivez les recommandations de sécurité du fabricant.