Le vinaigre balsamique est effectué en réduisant le raisin qui sont bouillis au sirop. Après le sirop est réduit, il est stocké dans des fûts en bois pour permettre à la acétifier vinaigre. Balsamique âgé est ajouté au mélange pour faciliter le processus. Chaque année, le vinaigre est déplacé à différents barils pour rehausser la saveur en vieillissant. Le résultat final est un condiment qui peut être utilisé à des recettes de goût et est populaire comme une sauce à salade, mélangée avec de l'huile d'olive.

Instructions

•  Utilisez une poêle anti-réactive lorsque vous cuisinez avec du vinaigre balsamique. Une casserole non réactive serait un fait de verre, émail ou en acier inoxydable. Un pan réactive serait aluminium ou de cuivre, d'éviter ceux qui lors de la cuisson avec du vinaigre balsamique.

•  Lisez l'étiquette pour voir si la marque de vinaigre balsamique contient des sulfites, que certaines personnes sont allergiques à.

•  Sucrer au goût du vinaigre balsamique en faisant bouillir. Pour maintenir l'acidité bouchée, la saveur de la nourriture avec le vinaigre balsamique à la fin de la cuisson.

•  carottes aromatisés au vinaigre balsamique. Mélanger plusieurs livres de nettoyage, couper les carottes avec de l'huile d'olive et versez dans une casserole et faire cuire pendant environ une heure à 425 degrés. Remuer plusieurs fois pendant la cuisson. Quand les carottes sont tendres, la bruine plusieurs cuillères à soupe de vinaigre balsamique sur les carottes et permettent le vinaigre s'évaporer, qui aura environ cinq minutes. Puis servir.

•  Faire une sauce au vinaigre balsamique. Mélanger 3 onces de vinaigre balsamique avec une tasse de bouillon de poisson, 2 oz de concassé de tomate et 1 oz d'herbes (une combinaison de la coriandre, l'estragon et thym). Chauffer le mélange et ajouter 1 c. d'arrow-root pour épaissir. Cela fait une excellente sauce au thon grillé.

•  ragoûts aromatisés, sauces, vinaigrettes, légumes, fraises, poires ou d'autres fruits avec un filet de vinaigre balsamique.