Comment faire cuire avec les algues. Les algues sont un plus nutritionnel de votre alimentation, contenant des quantités élevées de vitamines B et de minéraux. C'est un ingrédient facile à intégrer dans votre cuisine, avec la plupart des algues ne nécessitant que le trempage et la cuisson brève.

Instructions

•  Préparation pour l'utilisation d'algues. Les algues sont séchées pour l'emballage, et certaines variétés d'algues, tels que arame et wakame, doivent être trempés avant de les utiliser. Lire la direction sur l'emballage.

•  Considérez les assaisonnements qui complètent la saveur d'algues que vous créez vos propres recettes. Assaisonnements asiatiques sont des compléments classiques. Huile de sésame grillé, graines de sésame, le tamari, vinaigre de riz brun, les carottes, les oignons et les concombres sont tous les compléments délicieux pour commencer.

•  Utilisez-le comme une aide digestive pour les plats de haricots. Ajouter un morceau de kombu de deux pouces à l'eau quand vous faites cuire les haricots secs et les haricots seront plus faciles à digérer.

•  Faire des sushis, une des utilisations les plus courantes pour les algues. Utilisez algue nori pour ce plat. Il est prêt à utiliser de l'emballage ou vous pouvez faire griller sur une flamme.

•  Ajouter à la soupe. Algues peut être ajouté à la soupe miso ou soupe de légume préféré pendant la cuisson, ou nori peut être émietté sur le dessus comme un condiment. Vous pouvez également ajouter des algues trempé de lait de noix expérimenté pour une soupe crue.

•  Créer salades. Mélanger algues imbibé de concombres, les verts, l'huile de sésame grillé et vos assaisonnements préférés, ou de l'expérience avec elle dans vos recettes de salades préférées.

•  Essayez un sauté. Arame et wakame font de délicieux plats principaux quand sauté avec les carottes et les oignons. Ajouter un filet d'huile de sésame grillé et quelques graines de sésame grillées avant de servir.

•  Faire un sandwich. Sauté algues va bien sur un sandwich, tout comme la dulse. Une recette simple est de mettre arame sautés ou wakame sur toast de grains entiers avec du fromage à la crème. Ou essayez d'utiliser dulse frits à remplacer le bacon dans un BLT.

Conseils et avertissements

• Bien que certaines variétés d'algues goût trop "louche" pour certaines personnes, il ya un certain nombre de variétés douces, comme arame et wakame.
• Vous pouvez trouver des algues à boîtier dans les magasins d'aliments naturels. L'emballage contient souvent des suggestions de recettes. Les marchés asiatiques sont une autre bonne source pour les algues, mais la variété et l'utilisation ne peut pas être clairement indiqués sur l'emballage.
• Même lorsque vous cuisinez algues dans une recette avec du liquide, tremper première enlève les débris et assure qu'il fera cuire pleinement et justement aussi. Kombu, cependant, ne peut tout simplement être rincé si vous l'utilisez comme une aide à la digestion.