November 26
Riche en fibres et en protéines et faible en gras et en sel, les haricots sont particulièrement importantes dans les régimes végétaliens et végétariens, où ils assurent la nutrition tant besoin. Bien que vous pouvez utiliser des haricots en conserve, haricots secs contiennent effectivement moins de sodium et moins de conservateurs, et sont en meilleure santé pour vous. Utilisez grains moulus secs ou farine de haricot pour ajouter la nutrition et de la saveur à peu près n'importe quelle recette et à épaissir les soupes et les sauces.
• Mesurer la quantité de farine de haricot dont vous avez besoin pour votre recette. Etalez sur une surface plane et assurez-vous qu'il est propre. Même grains moulus peuvent contenir des roches, des morceaux de plante et les haricots qui sont séchées ou fanées jusqu'à.
• Utiliser de la farine de haricot pour remplacer la farine de blé standard dans n'importe quelle recette. Remplacer la farine de blé avec un quart autant de farine de haricot (la farine de haricot va considérablement élargir fois liquide est ajouté). Ajouter quelques cuillères à soupe de farine de haricot à vos gâteaux secs, biscuits ou muffins mélanges pour nutrition ajoutée.
• Ajouter nutrition supplémentaire à n'importe quelle recette en combinant le blé et la farine de haricot, plutôt que de remplacer la farine de blé entier. Mélangez quelques cuillères à café de farine de haricot avec la quantité équivalente d'eau et l'ajouter à votre recette existante.
• Ajouter la farine de haricots dans les soupes et les sauces à ajouter nutrition ou épaissir la sauce. Si vous voulez faire vos soupes plus nutritifs, ajouter des quantités égales de poudre de haricot et de l'eau. Si vous épaissir une soupe ou sauce, ajouter la poudre de fève seul à prendre un peu de liquide dans votre recette.
Pour une soupe maison rapide, simple et sain, mélanger un peu de terrain haricots secs avec de l'eau et faire cuire pendant trois minutes. Selon le goût, ajouter votre propre pâtes et les légumes.
• Toujours prendre en compte que ces grains sont secs et se développeront. Un indicatif est que 1 tasse de haricots secs sera égale à 3 tasses de haricots cuits.