Une plus récente dans le monde de cuisson a été l'avènement du four à convection. Ce four spécial permet un temps plus rapide cuisson, les aliments plus uniformément cuits et nourriture brunit plus uniformément. La cuisson par convection utilise un ventilateur pour faire circuler la chaleur du four de façon uniforme et continue.

Instructions

•  Placer la viande préparé au four. Lors de la cuisson de viandes, il n'est pas nécessaire de préchauffer un four à convection.

•  Entrez la température désirée dans les contrôles du four à convection. Gardez à l'esprit que les fours à convection cuisent plus rapidement et à une température légèrement plus élevée. Lors de l'utilisation d'une note de la recette que le temps devrait être réduite (jusqu'à 30 pour cent) et la température doit être mis en 5 à 25 degrés de moins que demandé dans la recette. Consultez votre manuel du four pour des réglages plus précis.

•  Si vous utilisez votre four à convection pour cuire, être certain de disposer les grilles dans le four à accueillir les éléments que vous êtes cuire. Alors que fours à convection peuvent cuire plusieurs racks de produits de boulangerie à la fois (un des avantages d'avoir un four à convection), une cuisson à une grille tend à donner une plus uniformément dorés.

•  Entrez la température désirée et faire les ajustements nécessaires à la recette de la conversion de cuisson régulière à convection.

Conseils et avertissements

• Lors de l'utilisation des fours à convection, veillez à utiliser des casseroles à faible ou pas de côtés, de sorte que la nourriture peut venir en contact direct avec les air.Darker couleur casseroles en circulation aura une cuisson plus rapide time.Some fours ont des capacités de cuisson par convection spéciaux, tels que la convection faire cuire au four, rôti convection et un programme de conversion pour aider à la conversion des recettes pour un four à convection.
• Utilisez toujours bon prudence lorsqu'il s'agit de fours chauds.