Si il n'y a rien de mieux que le gâteau au fromage pour le dessert, il peut-être avoir un fromage entier à vous-même. Vous pourrez vous adonner quand vous faites le gâteau au fromage dans un moule à gâteau. Once pour once, un gâteau au fromage à partir d'un moule à gâteau de 12 pièces rivalise avec la taille d'une petite tranche de gâteau au fromage à partir d'un moule à charnière. Vous pouvez personnaliser les garnitures, de fruits au chocolat, et de créer un spectacle éblouissant où vous pourrez vous régaler les yeux sur votre présentation créative et artistique.

Instructions

•  Alignez les tasses d'un pan de petit gâteau de 12 tasses avec du papier ou du papier cuisson tasses, ou pulvériser chacun avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Préchauffez votre four à entre 300 et 325 degrés Fahrenheit; tout supérieur et vous courez le risque de fissures dans votre gâteau au fromage.

•  Préparer croûtes pour vos gâteaux au fromage individuels avec chapelure de biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu comme vous le feriez préparer la croûte pour un gâteau au fromage plein. Essayez d'autres approches créatives pour une variation sur la croûte de biscuits graham: Placez un cookie, comme une vanille galette, biscuits au beurre ou au gingembre, au fond de chaque tasse de cuisson, ou parbake une tranche de pâte à biscuits réfrigérée dans chaque tasse.

•  Briser les grumeaux dans la pâte avant d'ajouter l'œuf à réduire le risque de formation de fissures le long des sommets des gâteaux au fromage. Ajouter quelques copeaux de cuisson semi-doux au mélange, en particulier si vous prévoyez de haut quelques-uns des gâteaux au fromage au chocolat, ou personnaliser le remplissage, si vous le souhaitez, avec une cerise sur le gâteau de crème sure ou du lait condensé sucré.

•  Verser la pâte de fromage dans chaque tasse, les remplir environ les trois quarts plein. Haut les gâteaux au fromage avec un morceau de fruit, comme une poire ou orange mandarine coin, de sorte qu'il cuit dans le haut, si vous le souhaitez. Placez la casserole de gâteau sur la grille du centre dans votre four préchauffé. Vérifiez les cheesecakes après 15 minutes; les sommets devraient être fixés, mais encore un peu humide et doux. Faites-les cuire pendant pas plus de 20 minutes.

•  Retirer la casserole du gâteau du four et le laisser refroidir pendant environ cinq minutes. Pop les gâteaux au fromage sur le moule et laisser refroidir complètement sur une grille. Retirer les moules en papier. Disposez les gâteaux au fromage dans les assiettes ou un plat de service et nappez-les de fruits ou de bonbons. Ou de bruine les gâteaux au fromage au chocolat ou au caramel. garniture pour tarte et conserves font de grands hauts de forme; simplement ramasser une cuillère à café pleine et placer sur le dessus d'un gâteau au fromage. Friandises et de noix pièces petites ou cassées restent en place mieux si elles sont "ancrées" par des tourbillons de chocolat ou caramel.

Conseils et avertissements

• Passer un couteau autour du bord de chaque fromage avant d'essayer de les sortir de la casserole si vous ne l'avez pas utilisez tasses cuisson.
• Réfrigérer et couvre fromage restes dans le réfrigérateur. Cheesecake gèle aussi bien, au moins pendant un mois.
• L'autre élément de plaisir de faire des gâteaux au fromage individuels est que vous pouvez régler les détails en fonction de la saison. Par exemple, à l'automne, compte en remuant un peu de citrouille en conserve dans le mélange de fromage à la crème, avec un peu de cannelle et la muscade. Couronner l'expérience avec une surprise à la base: un cookie au gingembre pression pour la croûte.