Les patates douces sont riches en vitamine A, il bat la plupart des autres légumes, et aussi très riches en vitamine C, en fournissant près de la moitié des besoins quotidiens en une seule portion. Il est important pour les cellules sanguines saines, et quantité respectable de protéines, le meilleur de tous, une patate douce est riche en fibres et glucides complexes, une combinaison qui vous aidera à réguler le taux de sucre dans le sang et idéal pour Weight Watchers. Maintenant, vous pouvez faire de délicieux potage de patate douce, et en profiter aussi.

Instructions

•  Dans une marmite de taille moyenne, faire chauffer l'huile d'olive, mais pas trop chaud, légèrement chaude seulement. Ajouter l'oignon émincé et le cumin moulu, faire revenir doucement pendant 3 à 4 minutes. Si vous n'avez pas de cumin, sauter, ceci est optionnel.

•  Peler et couper les patates douces en minuscules, petites, moyennes ou pièces, en fonction de la façon dont vous les aimez. Ajouter le bouillon de poulet, remuer le mélange un peu, et porter à ébullition.

•  Après ébullition, réduire le feu et laisser mijoter la soupe pendant environ 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps.

•  soupe de purée avec 1 ½ tasse de yogourt, la coriandre ou de persil, dans un mélangeur ou un robot culinaire pendant quelques secondes, jusqu'à ce que la soupe soit crémeux.

•  Servir chaque portion de soupe avec une cuillère de yaourt restant et une pincée de graines de citrouille dans votre bol de soupe préférée, et en profiter.

•  Si vous voulez, vous pouvez ajouter le yogourt supplémentaire dans votre bol et bien mélanger, selon votre goût. Faire chauffer à partir de votre bol, un peu plus au micro-ondes, si vous le voulez très chaude ou tiède.