April 4
Faire des sucettes en chocolat peut être difficile si vous ne les avez pas fait avant, mais avec un peu de pratique et les techniques appropriées, vous serez prêt à créer un ensemble unique de sucettes pour les partis ou les dons en un rien de temps. Les fournitures dont vous aurez besoin devraient être disponibles dans la plupart des artisans ou magasins de fournitures de boulangerie.
• Placer les tranches de fusion dans des bols séparés pour micro-ondes, en les séparant par couleur. Vous allez utiliser les plaquettes de fusion de couleur pour décorer la sucette première. Par exemple, si le moule de sucette vous avez choisi a une tête de bonhomme de neige sur elle, vous pouvez colorer le nez orange, les yeux bleu et le vert écharpe.
• Une fois que les couleurs sont dans les bols séparés. Micro-ondes un bol à la fois par incréments de 20 secondes, en remuant après chaque incrément jusqu'à ce que le chocolat soit lisse et fondu. Utilisez un cure-dent pour tamponner couleur chocolat dans les endroits appropriés sur le moule.
• Après avoir coloré dans tous les endroits qui ont besoin de couleur chocolat, mettre le moule au réfrigérateur pendant quelques minutes pour durcir pendant que vous fondre la couleur de chocolat (au lait, noir ou blanc) fond.
• Une fois le moule avait été dans le réfrigérateur pendant environ cinq minutes, verser la couleur du chocolat au fond dans le moule lentement (cuillère en est le meilleur moyen de le contrôler), le remplir presque au sommet laissant juste une petite quantité d'espace de sorte il ne rejaillissent pas sur les bords supérieurs.
• Une fois la couleur de fond est coulé dans le moule, ramasser la moule par les bords et tapoter légèrement contre le comptoir de la pop des bulles d'air qui auraient pu se former.
• Posez le bâton de sucette sur le dessus de la zone de retrait de bâton sur le moule et à mi-chemin de la sucette au chocolat, puis tournez doucement le bâton tout en appuyant vers le bas de sorte que le bâton est entièrement recouvert de chocolat.
• Mettez le moule au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Une fois le moule est réglé, le sortir du réfrigérateur et retournez-le sur le dessus du comptoir. Ramassez les bords et tapoter légèrement vers le bas; les sucettes doivent sortir du moule. Si elles ne viennent pas propre, puis le chocolat n'a pas été mis complètement.
• Pour nettoyer l'excédent de chocolat à partir de la clé, utiliser un petit couteau pour couper le tout. Utilisez le couteau à rogner tout chocolat supplémentaire autour des bords de la sucette et à lui donner un aspect propre. Mettez la sucette dans un sac de cellophane, en utilisant un ruban à nouer fermer.