February 20
Si vous avez un lot de concombres et les enfants sont prêts à aider, passer un après-midi faire des cornichons dans votre cuisine. Marinades maison combinent concombres croquants au goût piquant de l'aneth frais et l'ail. La recette est simple et les étapes gérables. pots de magasins de marinades maison pour la collation et de cadeaux.
• Laver soigneusement les concombres et les couper en lances. Placer les concombres dans un grand récipient en plastique et couvrir d'eau. Réfrigérer pendant au moins deux heures, mais pas plus de quatre.
• Faire bouillir les bocaux et les couvercles dans une grande casserole pendant 10 minutes pour stériliser. Placez les pots sur une plaque à biscuits recouverte d'une fine serviette de plat. Laissez les couvercles dans l'eau chaude.
• Mettez trois ressorts de l'aneth et deux demi-gousse d'ail dans le fond de chaque pot. Emballez chaque pot avec des concombres. Placez deux branches de l'aneth et deux autres moitiés d'ail sur le dessus des concombres.
• Mélanger l'eau, le vinaigre et le sel dans une casserole en émail. Amener le mélange à ébullition.
• Verser la saumure bouillante dans chaque pot, laissant un pouce un quart en haut de chaque pot. Trémousser doucement chaque pot pour libérer les bulles d'air.
• Essuyez le dessus de chaque pot avec un chiffon propre et humide. Vissez doucement sur les couvercles et placer les pots dans une casserole d'eau bouillante. L'eau devrait couvrir plus de la moitié du pot. Faire bouillir pendant 10 minutes.
• Retirez les bocaux de l'eau et laisser reposer pendant 24 heures. Vérifiez que les pots sont bien scellés et stocker jusqu'à deux ans. Pickles peuvent être consommés après huit semaines.