Cuisiner sur un feu ouvert est un excellent moyen d'entrer en contact avec nos racines. Une façon de le faire est par pendaison une cocotte sur un feu à partir d'un trépied. Cela fournit le moyen idéal pour cuire les aliments tout en le protégeant de la chaleur excessive de l'incendie. Vous pouvez également régler la température à l'intérieur du pot en élevant ou abaissant sur le trépied. Un trépied de cuisson peut être construit avec une certaine canalisation électrique en métal et quelques éléments de votre quincaillerie locale.

Instructions

•  Mesurer et marquer le conduit dans trois à quatre pieds de longues sections. Coupez le long de ces marques avec le déchiqueteur de métal.

•  Forcer l'ouverture l'un des yeux sur le boulon avec une pince.

•  Insérez un autre boulon à œil dans le boulon à œil ouvert, la chaîne et le verrou de l'oeil restant.

•  Maintenir le boulon à oeillet ouvert sur une surface solide avec le côté ouvert de la culasse mobile vers le haut. Enfoncer le boulon ouvert jusqu'à ce qu'il soit de nouveau fermé.

•  Insérer les extrémités des boulons des boulons à oeil dans une extrémité de chaque tronçon de conduite. Laisser la chaîne de se décrocher au milieu des boulons.

•  Étendre les trois sections du conduit en forme de trépied sur le feu. Accrochez votre four hollandais de métal à la chaîne à la bonne hauteur pour cuire les aliments.

Conseils et avertissements

• Fours néerlandais fonctionnent mieux lorsque la nourriture est cuite pendant une longue période à feu doux.
• Travailler autour du feu peut être dangereux. Veillez à ne pas inhaler de beaucoup de fumée, et de garder vos mains loin du feu.