Comment faire Chuck braisé bon goût

December 17

Comment faire Chuck braisé bon goût

Chuck rôti est un repas copieux et délicieux sur une nuit glaciale. La torréfaction du mandrin est découpée à partir de la prochaine muscle de l'épaule d'un braquage. Morceaux de viande provenant de zones musculaires de quartier avant sont généralement difficiles. Toutefois, la cuisson lente au-dessus de la poêle avec la bonne combinaison d'ingrédients se traduira par une tendre et juteux mandrin rôti qui a bon goût. Votre famille va s'asseoir à un repas copieux, avec sauce maison. A 3 livres rôti de palette va nourrir 6 personnes souffrant de la faim.

Instructions

•  Rincer la viande sous l'eau froide et épongez avec du papier absorbant.

•  Saupoudrer le rôti avec le sel et le poivre, puis recouvrez avec de la farine.

•  Chauffer l'huile de cuisson dans un four ou une marmite à soupe néerlandais. Brown le rôti de palette de tous les côtés pour sceller dans les jus de fruits.

•  Ajouter suffisamment d'eau dans la casserole pour couvrir la moitié de la rôti de palette.

•  Couper une tomate en quatre morceaux et l'ajouter à l'eau. Les tomates sont acides et contribuent à briser les fibres dures dans la viande. Si vous n'avez pas de tomate, puis remplacer 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc. Le vinaigre ne modifie pas la saveur ou l'arôme de la viande. Il s'agit d'un attendrisseur de viande traditionnelle.

•  Chauffer l'eau jusqu'à ébullition. Réduire à feu doux, couvrir et cuire le rôti pendant 2-1 / 2 heures. Vérifier le niveau de l'eau de temps en temps et ajouter d'autres, si nécessaire.

•  Peler les pommes de terre, les oignons, les carottes et le navet. Coupez-les en petits morceaux et les ajouter à la cocotte.

•  Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits et la viande est complètement tendre, environ 30 minutes.

•  Retirez les légumes dans un plat de service et passer le rôti sur une planche à découper pendant 5 minutes. Assis permet au jus de redistribuer dans la viande.

•  Égoutter le gras de jus de cuisson. Mesurer deux tasses ou plus si votre famille utilise beaucoup de sauce. Remettre au four néerlandais.

•  Mesurer quart tasse de farine pour deux tasses de jus de cuisson. Mélanger avec de l'eau froide pour faire une pâte.

•  Ajouter la pâte de farine pour les jus de cuisson pour faire la sauce. Fouetter constamment sur feu doux jusqu'à ce que bien mélangé.

•  Découper le rôti et servir avec la sauce et les légumes.


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