riz chou-fleur est faite de chou-fleur traitée à la taille de grains de riz et servi dans le style de riz. Même si elle a une texture semblable à du riz, il a le goût du chou-fleur régulière. Si vous cherchez à éviter les glucides, ou tout simplement une façon intéressante d'ajouter plus de légumes à votre alimentation, le riz de chou-fleur fonctionne bien comme un substitut pour le riz ordinaire. C'est facile à faire et constitue une excellente source de vitamine C.

Instructions

•  Retirer les feuilles et le noyau dur de le chou-fleur.

•  Couper le chou-fleur en tranches, puis les traiter dans un robot culinaire jusqu'à ce que les morceaux de chou-fleur sont de la taille de grains de riz. Alternativement, couper le chou-fleur en morceaux et râpez-les en petits morceaux à l'aide d'une râpe.

•  Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le chou-fleur et cuire, en remuant souvent, pendant quatre à cinq minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Sinon, sceller le chou-fleur dans un bol et micro-ondes micro-ondes enregistrer pendant quatre minutes. Laissez la vapeur de chou-fleur à l'intérieur du récipient pendant cinq minutes avant de retirer le couvercle.

•  Assaisonner le riz de chou-fleur de sel et de poivre.

Conseils et avertissements

• Autres idées d'assaisonnement sont sautés oignon et le paprika.
• Vous pouvez utiliser du riz de chou-fleur dans de nombreuses applications que vous souhaitez utiliser du riz. Par exemple, faire revenir le chou-fleur riz à l'ail, la sauce de soja, des légumes et des oeufs pour un lave-riz frit faible teneur en glucides.