Chocolat est devenu l'un des bonbons les plus populaires dans le monde depuis qu'il a été introduit sous forme solide dans le milieu des années 1800. Il est un chocolat qui convient à tous les goûts, que ce soit blanc, au lait ou noir. Certains des friandises les plus délicieux chocolats sont fourrés au chocolat, aussi appelée truffe. Bien que ceux-ci semblent difficile pour la plupart des cuisiniers de la maison pour faire, le processus est en fait assez simple et nécessite un minimum d'effort.

Instructions

Le remplissage du chocolat

•  Chauffer l'eau sur le poêle dans le fond du bain-marie. Une fois que l'eau a commencé à bouillir, réduire le feu et laisser placer une tasse de chocolat dans le pot haut du bain-marie.

•  Faire fondre le chocolat, en remuant constamment, de sorte qu'il ne brûle pas ou cailler.

•  Chauffer le beurre et la crème dans une petite casserole sur feu doux. Bien mélanger.

•  Verser le mélange dans le chocolat fondu, en remuant constamment jusqu'à ce que bien mélangé.

•  Transférer le mélange dans un bol. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant huit heures.

•  Retirer le mélange de remplissage de chocolat dans le réfrigérateur. Pincez un morceau de la garniture et rouler dans la forme d'une boule, ou l'enfoncer dans les formes de moules de chocolat. Répétez jusqu'à ce que vous avez utilisé la totalité du mélange de chocolat.

Le revêtement de chocolat extra-atmosphérique

•  Chauffer l'eau sur le poêle dans le fond du bain-marie. Une fois que l'eau a commencé à bouillir, réduire le feu et laisser placer 1 1/2 tasses de chocolat dans le pot haut du bain-marie.

•  Faire fondre le chocolat, en remuant constamment, de sorte qu'il ne brûle pas ou cailler.

•  Utilisez la fourchette pour tremper les chocolats en forme dans le chocolat fondu récemment. Placez délicatement le chocolat trempé sur du papier ciré. Répétez jusqu'à ce que toutes les formes sont revêtus.

•  Tremper les formes un deuxième temps si il ya assez de chocolat fondu disponibles. Si pas, arroser le reste du chocolat fondu sur le dessus de chaque forme pour créer un design intéressant sur les chocolats finis.