Classique chili con carne, ou chili à la viande, obtient une touche exotique et inattendue avec l'ajout de chocolat noir. Le bon, le chocolat riche mêle à la fumée, pimentée pour créer une explosion de saveurs sucrées et salées. Une variété d'autres ingrédients de piment traditionnels, comme les haricots copieux et piments chipotle grillées, complètent le profil de saveur. Servir le chili maison avec du pain de maïs ou des croustilles de maïs et une variété de garnitures, comme le fromage cheddar et de crème sure.

Instructions

•  Brown 1 lb de boeuf haché à feu moyen-vif dans une casserole pendant cinq minutes. Égoutter la viande de bœuf et ajouter un pelées et émincées gousse d'ail et un oignon haché. Faire cuire le mélange pendant cinq minutes.

•  Ajouter un 15-oz drainé boîte de haricots rouges, deux de 14,5 oz boîtes non irriguées de tomates en dés, deux tasses de bouillon de légumes, une boîte de maïs en grains entiers 14,5 oz drainé, un haché poivron vert, un poivron chipotle haché et le sel, le poivre noir et la poudre de chili au goût du pot. Incorporer les ingrédients avec une cuillère en bois pour bien mélanger.

•  Apportez le piment à ébullition à feu vif. Réduire le feu à doux et laisser mijoter la sauce chili, à couvert, pendant deux heures. Incorporer le piment de temps en temps tout au long du processus de cuisson.

•  Verser 1/3 tasse de pépites de chocolat mi-sucré dans le piment et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Servir immédiatement le piment.